Matallergi

synonym

Matallergi

Definisjon av matallergi

Under en Matallergi man forstår en allergisk reaksjonforårsaket av deler av visse matvarer. Allergiske reaksjoner er overdrevet Reaksjoner av Immunforsvarms på faktisk ufarlige komponenter i miljøet vårt.

Matallergier har ikke lov til å bruke hyppig intoleransef.eks mot laktose (Laktoseintoleranse), som er basert på at kroppen har en viktig enzymet for nedbrytning av det tilsvarende stoffet mangler. Disse er det ikke allergifordi det immunforsvar er ikke aktiv her.

patogenesen

Utløseren for en matallergi er kontakt med faktisk ufarlige matkomponenter. Disse er det meste oralt, dvs. gjennom munnen. I spesielt alvorlige tilfeller er imidlertid kontakt med huden tilstrekkelig.

Immunsystemet reagerer på disse såkalte allergenene som om det var bakterier eller virus som er skadelig for kroppen. Når det kommer i kontakt med allergenet for første gang, skanner kroppen stoffet nøyaktig ved hjelp av visse celler, slik at det nøyaktig kan identifisere det fra den andre kontakten og sette i gang passende reaksjoner.
Symptomer på en allergisk reaksjon som først oppstår etter den andre kontakten kan forekomme, for eksempel:

• huden som såkalte elveblest,
• slimhinnene (spesielt i nesen) og i dette spesielle tilfellet
• også som gastrointestinale klager.

Disse reaksjonene, som føles veldig forskjellige for de berørte, skyldes alle de samme mekanismene i de respektive vevene. Matallergier er ofte allergier av den såkalte typen 1 eller umiddelbar type:
Mastceller, viss hvite blodceller, bærer reseptorer, dvs. proteiner som allergenet passer inn som en nøkkel i en lås på overflaten deres. Så snart en viss mengde allergen er til stede, frigjør cellene visse stoffer, såkalte mediatorer, som signaliserer kroppen og andre immunceller at stoffet må fjernes eller gjøres ufarlig.

Dette inkluderer at fartøyene blir mer gjennomtrengelige. Derfor kommer mer væske inn i vevet som omgir cellene. Hud og slimhinner (også slimhinner i kroppen, f.eks. I tarmen) svulmer. Væske stiger til overflaten. Når det gjelder høysnue, fører dette til en rennende nese og, i tilfelle av allergener i maten, også til diaré.
Det hovne vevet skaper også innsnevringer, som f.eks. vise som vanskeligere pust. Ikke alle har allergier, så det antas at genetiske faktorer spiller en viktig rolle. Dette er spesielt sannsynlig med denne formen for allergi, siden den forekommer veldig tidlig.

Les om dette også Allergisk reaksjon

allergener

I prinsippet kan nesten all mat utløse allergi. Det er bare noen få unntak som ingen allergier ennå har blitt beskrevet for (f.eks. Ris). Matallergier mot:

• Eggehvite,
• Kumelk og
• Nøtter.

Det merkes at mat allergener hovedsakelig finnes i mat med høyt fettstoff, som Nøtter eller egg. Det er allerede teorier og studier som antyder at mekanismer for fetttransport kan være ansvarlig for utviklingen av disse allergiene.

Kontakt med allergenet skjer nesten alltid gjennom mat, men det er også tilfeller der for eksempel et melkebad kan utløse en tilsvarende matallergi. Matallergier kan også oppstå som en såkalt kryssreaksjon med høysnue. Dette betyr at matallergener ligner så pollen at kroppen reagerer på begge deler.

Les også om dette:

• Melkeallergi
• Allergi mot epler
• Tomatallergi

symptomer

Matallergier forekommer hovedsakelig i spedbarns- og småbarnsalder. Det er derfor for det meste foreldrenes oppgave og plikt å tolke de tilsvarende tegnene og å korrekt vurdere deres fare.

En elveblest, d.v.s. Diffus distribuerte, lett rødnede forhøyninger, som minner om kontakt med en brennesle og kort forsvinner når du børstes, kan være en første indikasjon på en tidligere uoppdaget matallergi. Men gastrointestinale plager, som på ingen måte er uvanlige hos friske barn i denne alderen, er også blant symptomene. Det kan det også

• Kaste opp,
• Smerter og
• Diaré kommer.

Hvis de eksisterer i lang tid, klarer heller ikke barna med matallergier å trives, d.v.s. man kan merke en forsinkelse i løpet etter tidligere normal vekt og høydeutvikling. Slik unnlatelse av å trives er alltid et viktig advarselstegn for potensielt farlige sykdommer og bør absolutt avklares av en barnelege. Ovennevnte intoleranser (matintoleranser) kan føre til et lignende bilde og bør derfor også undersøkes.

Du kan også være interessert i: Du kan gjenkjenne histaminintoleranse ved disse symptomene

Symptomer på huden

En matallergi kan dukke opp som andre allergier. Huden kan vise til utslett, rødhet, hvel, kløe, prikking i slimhinnene eller hevelse i leppene, for eksempel.

Les også: Allergi i ansiktet - hva ligger bak?

Symptomer på tarmen

Allergiske symptomer i mage-tarmkanalen er hovedsakelig kvalme, Kaste opp og over alt: diaré. Også Vekttap kan være et symptom på en alvorlig matallergi.

Diaré som symptom

Diaré er et symptom som er en del av en matallergi ofte inntreffer. Vanligvis stopper diaréen noen timer etter innleggelse av den utløsende maten.

Utslett av matallergi

Som allerede beskrevet ovenfor, manifesterer seg ofte symptomer som oppstår som en del av en matallergi på huden. For eksempel gjennom kløende utslett eller Hvaledannelse. Det kan også forårsake en allergisk reaksjon i området Slimhinner Med kløe komme. Symptomene løser seg vanligvis etter noen timer siden maten som ble utløst ble inntatt.

Varighet av symptomer

De akutte symptomene på en allergi vedvarer etter inntak av maten Minutter til timer på, men bør i løpet av noen timer være borte igjen. I mange tilfeller vedvarer en matallergi i voksen alder hele livet og løser seg ikke igjen.

Hvordan kan du teste for en matallergi?

Du kan også prøve å finne ut om du er allergisk mot en viss mat uten medisinsk hjelp. Det er viktig å ha en slags Matdagbok å skrive. Det skal bemerkes hvilken mat du har spist og om symptomer har oppstått.
Hvis det antas at en viss mat er allergifremkallende, bør denne maten først brukes i noen tid Fjernet helt fra menyen bli. Så en såkalt Provokasjonstest finner sted, slik at du spiser maten igjen og observerer om det oppstår allergiske symptomer. Ved a uttalt allergi bør imidlertid være en slik provokasjon ikke uten medisinsk tilsyn som en allergisk reaksjon, hvis ikke behandlet, kan føre til død i verste fall.

Allergologer er leger som hovedsakelig takler allergiske sykdommer. Du kan gjøre forskjellige tester for å avgjøre om det er en allergi. En typisk og mye brukt test er den såkalte Prikkprøve. Visse potensielle allergener påføres huden og så å si riper under huden. Etter en viss periode blir det kontrollert om det har dannet seg noen rødhet / hvel på huden. Dette vil da være en indikasjon på tilstedeværelsen av en allergi mot testet allergen.

Hvordan er terapi mot en matallergi?

Behandling av matallergi består først og fremst i å unngå den krenkende maten. Dette kurerer imidlertid ikke sykdommen. Dette betyr at allergien sannsynligvis vil dukke opp igjen hvis du spiser maten som utløste den igjen. Hvis det utvikles milde allergiske symptomer på mange matvarer, kan medikamentell behandling med et antihistamin forsøkes. Dette bør tas daglig og skal lindre symptomene som oppstår i sammenheng med allergien.
I sjeldne tilfeller er en såkalt desensibilisering også mulig med en matallergi. Her blir den utløsende maten matet i små doser om og om igjen i flere måneder til kroppen har så å si blitt vant til den og ikke lenger reagerer allergisk. Desensibilisering kan imidlertid bare brukes til visse allergier, veldig sjelden for matallergier.

Personer som har en sterk allergisk reaksjon, som mange mennesker med en peanøttallergi, bør alltid ha et nødssett med seg. Dette inkluderer medisiner som kan redde liv i tilfelle et anafylaktisk sjokk.

Les mer om dette emnet på: Allergi nødutstyr., Matallergi terapi

Matallergi hos babyen

Hos babyer er allergiske reaksjoner de vanligste melk, nøtter, kjøtt, fisk og egg på. Også en Soyaallergi har økt hos småbarn og spedbarn de siste årene. Den nåværende antakelsen er at PH verdi i magen spiller en rolle i utviklingen av allergier. Vanligvis er pH i magen relativt sur. Hos spedbarn og småbarn har imidlertid dette sure miljøet bare utviklet seg Slutten av 2. leveår fullt utviklet.
I forbindelse med en allergisk reaksjon reagerer små barn og spedbarn ofte først og fremst med klager i mage-tarmkanalen, som f.eks. diaré og Kaste opp. Hvis disse symptomene er veldig uttalt, og hvis allergenet fortsetter å tilføres regelmessig, kan symptomene føre til a Veksthemming komme.

For spedbarn med matallergi er det mange, såkalte allergivennlige produkter på markedet kalles det HA-mat. De fleste barn mister matintoleranse i løpet av de første leveårene en gang til. Imidlertid kan det senere føre til utvikling av andre allergier som f.eks høysnue komme.

Matallergi hos barn

Spedbarn som lider av matallergi har en tendens til å vokse ut av den, så de fleste av allergiene fra spedbarnsalder og småbarnsalder Forsvunnet ved fylte 5 år er. Ungdommer og voksne utvikler seg for det meste andre typer allergier. Matallergiene som eksisterer i avansert alder er ofte såkalte Kryssallergier. Dette betyr at det allerede er en allergi mot et visst allergen, et vanlig eksempel er bjørkepollen. Antistoffene som dannes av kroppen mot overflatemolekyler på bjørkepollen og som til slutt utløser den allergiske reaksjonen, kan imidlertid også reagere på andre, lignende utseende molekyler. Typiske kryssallergier hos pasienter med bjørkepollenallergi er for eksempel en allergi mot epler og andre ting Pome frukt, nøtter og soya.

Imidlertid er det også "ekte"Allergier i ungdom og voksen alder, spesielt er det dette Peanøttallergi å markere. Matallergier i ungdomsårene og i voksen alder vises for eksempel av a Prikking av slimhinnen i munnen eller a Hevelse i leppene. Imidlertid er det allergier som kan være livstruende med Sirkulasjonssjokk og Hindret luftveier. Man snakker da om en anafylaktisk sjokk.

Klassifisering av allergier

Allergier generelt er i 4 typer allergier delt. De skiller seg i hvordan allergien oppstår på molekylært nivå. Utad forskjellig i Varighet mellom allergenkontakt og symptomens første utseende.

Type I er allergien fra Umiddelbar type. Symptomene gjentar seg Sekunder til minutter på. Type II heter cytotoksisk type utpekt. Symptomene dukker opp etter ca. 6-12 timer på. Når det gjelder allergi av type III, Immune komplekser. Symptomer vises også her 6-12 timer på. Type IV beskriver en allergi fra forsinket type. Symptomer vises 12-72 timer på.

Et eksempel på en type IV-allergi er dette Medikamentutbrudd, et utslett som kan utvikle seg etter kontakt med et medikament. Imidlertid er det også utslett etter å ha tatt medisiner som vises etter noen minutter, dvs. at de tilhører type I-allergier. Som type II og III er allergi av type IV ganske sjelden, type I-allergi er den desidert mest vanlige. Også Matallergi er type I.. Andre allergier av type I er høysnue og allergisk astma.