Kosttilskudd
introduksjon
Under begrepet "Kosttilskudd" er samlet en rekke produkter som fra næringsstoffer eller andre stoffer med en ernæringsmessig eller fysiologisk effekt finnes og inneholder vanligvis en stor mengde av disse stoffene. Kosttilskudd kan for eksempel Vitaminer, mineraler, sporstoffer, aminosyrer, fiber, planter eller urteekstrakter inneholde. Som regel tas kosttilskudd i dosert form som kapsler, tabletter, pulver eller andre former for administrering som ikke er typisk for matvarer i målte mengder. Er kosttilskudd ingen medisiner, men matsom pleide å være det normale ernæring å fullføre. Siden de kommer under dagligvarekategorien, må de fremfor alt vær sikker og kan ingen bivirkninger å ha.
Kosttilskudd går gjennom i motsetning til medisiner ingen opptak prosedyre og er underlagt bare en Registreringskrav ved Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL). Produsentene er ansvarlige for sikkerheten til produktene, mens myndighetene for matkontroll i føderale stater er ansvarlige for å overvåke kosttilskuddene. Overdreven inntak av vitaminer og mineraler kan ha en negativ innvirkning på helsen, for eksempel i enkelttilfeller a Overdosering skadelig være (f.eks. fra Vitamin A). Aktuelle studier indikerer at for mange eldre tar kosttilskudd i for høye doser, spesielt magnesium og E-vitamin overdoser forekommer.
Avhengig av opprinnelsesregion, er kosttilskudd betydelig forskjellig med hensyn til sammensetning og tiltenkt bruk. I Tyskland er kosttilskudd tillatt ingen terapeutisk fordel mens det i USA for eksempel er mange produkter tilgjengelige som kan betraktes som legemidler i Tyskland.
Vitaminer og provitaminer
Vitaminer brukes av menneskekroppen for vitale funksjoner behov for. De kan ikke produseres i tilstrekkelige mengder og må derfor inntatt med mat bli. Noen vitaminer blir gitt til kroppen i form av Foreløpige stadier (såkalte provitaminer) og først deretter konvertert til aktiv form. Vitamin d kan fra organismen selvlaget hvis en tilstrekkelig soleksponering eksisterer og er vanlig med kalsium og Vitamin K viktig for sunn funksjon av bein, Muskler, irritere og immunforsvar. A-vitamin er involvert i den visuelle prosessen og har innflytelse på reproduksjon og Skjoldbruskkjertelaktivitet. K-vitamin er viktig for det Blodpropp, de forskjellige vitamin B-klassene hovedsakelig jobber i carbohydrat-, Protein- og fettmetabolisme med. Folsyre vil være for Bloddannelse trenger og spiller en rolle Vekst og utvikling, biotin er en del viktigere enzymer. vitamin C er viktig for Tann-, Dannelse av bein og bindevev, for helbredelse av sår og skader og forbedrer jernabsorpsjonen fra maten.
Imidlertid kan du ta høydoserende vitamintilskudd som kosttilskudd også være farlig for menneskekroppen. Et balansert kosthold er vanligvis tilstrekkelig til å forsyne kroppen med essensielle vitaminer på en tilstrekkelig måte.
Med en etablert Vitaminmangel individuelle vitaminer kan leveres i riktig mengde; dette bør alltid diskuteres med lege.
Liste over forskjellige kosttilskudd
- aminosyrer
- BCAA
- CLA
- glutamin
- HMB
- karbohydrater
- kreatin
- L-karnitin
- protein
- pyruvat
- ribose
- Vektforsterker
- Tribulus terrestris
Omfangsrike og sporstoffer
Omfangsrike og sporstoffer er essensielle uorganiske næringsstoffer som organismen ikke selv kan produsere og må tilføres mat. Noen av disse mineralene er i en funksjonell kontrollsløyfe i menneskekroppen og påvirker hverandre (for eksempel natrium og kalium, som fungerer som antagonister i nervesignaloverføring). Andre er komponenter av hormoner, for eksempel jod i skjoldbruskkjertelhormonet. De kvantitative elementene inkluderer for eksempel klor, kalsium, fosfor, natrium, kalium, svovel og magnesium. Sporelementer er jern, jod, fluor, sink, kobber, mangan og selen.
Les mer om emnet: Du kan kjenne igjen en magnesiummangel ved disse symptomene
De som frykter mangel på mineraler, bør ikke ta næringstilskudd kritisk, da visse mineraler kan være helseskadelige hvis en viss mengde overskrides (f.eks. Selen). Uansett er det lurt å konsultere familielegen din før du tilfører magnesium, jern, jod eller kalsium i form av kosttilskudd, for eksempel.
Fettsyrer og fosfolipider
Mettede og umettede fettsyrer gir mye energi, støtter immunforsvaret og har en positiv effekt på mange metabolske prosesser i kroppen. Omega-6-fettsyrer (f.eks. Linolsyre) og omega-3-fettsyrer er essensielle fettsyrer fordi menneskekroppen ikke kan produsere dem selv og må tas inn med mat.
De essensielle fettsyrene senker blod lipid og kolesterolnivå og er involvert i å bygge cellemembraner. Fosfolipider (som glyserin) spiller også en viktig rolle i konstruksjonen av cellemembraner. I prinsippet trenger friske mennesker med et sunt og balansert kosthold ikke noe ekstra inntak av fettsyrer eller fosfolipider, selv om det spises lite eller ingen fisk.
Overdosering med fettsyrer kan føre til langvarig blodpropp, kvalme og oppkast, så kosttilskudd med fettsyrer eller fosfolipider bør ikke tas uten å konsultere legen din.
Omega-3 fettsyrer utfører en rekke funksjoner i kroppen og er uunnværlige for mennesker. Blant annet er de en viktig del av cellemembranen, som gir alle kroppens celler sin form og har en viktig funksjon i signaloverføring. Les mer om dette på: Omega 3 fettsyrer
antioksidanter
Antioksidanter inaktiverer organismen reaktive oksygenradikaler, hvis overdreven forekomst er for såkalt oksidativt stress fører det som i fellesskap ansvarlig for aldringsprosesser og har blitt assosiert med en rekke sykdommer. Noen antioksidantstoffer er essensielle for den menneskelige organismen, kan ikke produseres av kroppen etter behov og må leveres med mat. Disse antioksidantene inkluderer Vitamin C og E, karotenoider, sporstoffer (som selen, kobber, mangan, sink) og noen fytokjemikalier (f.eks. karotenoider, flavonoider). Kosttilskudd som inneholder antioksidanter kalles for eksempel "Anti-Aging" -forberedelser tilbys på markedet. Som regel er det imidlertid ingen mangel på antioksidanter, da de forekommer naturlig i mat og tilsettes mange matvarer.
Vitenskapelige bevis på a helsegevinst ved å ta antioksidanter er ikke til stede. I visse tilfeller synes antioksidanttilskudd til og med å ha en skadelig effekt, så det er rapportert kl Kreftpasienter Interaksjoner med kjemoterapi-Medisiner og en motproduktiv innflytelse av vitamin C og E på treningseffekten hos idrettsutøvere.
Vitaminoids
For noen ingredienser i næringstilskudd kan behovet eller fordelen med et ernæringstilskudd tidligere bestemmes ikke vitenskapelig bevist bli. Noen av stoffene har viktige funksjoner i menneskets metabolisme, men i motsetning til ekte vitaminer, er de i kroppen dannet i tilstrekkelig mengde. Dette betyr at de ligner vitaminer og er kjent som vitaminoider eller pseudovitaminer. Denne gruppen inkluderer bl.a. Koenzym Q10, karnitin, inositol og kolin.
Sekundære plantestoffer
Sekundære plantestoffer som amygdalin (Lätrile) og klorofyll forekommer også som ingredienser i kosttilskudd. Disse forbindelsene vil produsert av planter og lek i menneskekroppen ikke en viktig rolle. Amygdalin er til og med å betrakte som skadelig for den menneskelige organismen (f.eks. nikotin eller atropin). Noen studier viser imidlertid at noen fytokjemikalier har visse helsefremmende egenskaper.
flavinoider er også fytokjemikalier som har en spesiell effekt på permeabiliteten til Fartøyets vegger har hos mennesker. Av denne grunn tilhører flavinoidene også en gruppe vitaminoider.
Kosttilskudd for å bygge muskler
De forgrenede aminosyrene leucin, isoleucin og valin brukes i betegnelsen BCAA (forgrenede aminosyrer) oppsummert. BCAA er essensielle aminosyrer og metaboliseres direkte i skjelettmuskelen.
Les mer om emnet: BCAA-Du må ta hensyn til dette
- Valin er en komponent i mange forskjellige enzymer og brukes i industrien for gjæring av alkoholholdige drikker.
- Leucine er viktig for å opprettholde og bygge muskelvev. I tillegg deltar leucin i proteinsyntesen i leveren og har en støttende effekt i forskjellige helingsprosesser.
- Isoleucine er også involvert i energiforsyningen til muskelceller, spesielt under langvarig anstrengelse. I akutte sultingsfaser faller kroppen tilbake på reservene. Dette fører til nedbryting av isoleucin og muskelmasse.
Disse aminosyrene kan ikke produseres av kroppen selv, men må tas med mat og finnes i alle proteinholdige matvarer. BCAA brukes av styrke- og utholdenhetsidrettsutøvere som et kostholdstilskudd fordi de håper på forbedret muskelbygging, mindre muskelnedbrytning og senere utbrudd av tretthet under sportslige aktiviteter på grunn av de essensielle aminosyrene. Det er motstridende studier for effektiviteten av funksjonene til BCAA, en fordel med å ta BCAA i form av kosttilskudd er ennå ikke vitenskapelig bevist.
For mer informasjon, les også artikkelen vår BCAA - effekt og funksjon!
- Muskelbygging kan også støttes av kosttilskudd som inneholder kreatin. Kreatininnholdet i skjelettmuskulaturen er spesielt viktig for korte, intense og intervallignende belastninger (f.eks. Styrketrening), da det spiller en rolle i den raske gjenoppbyggingen av energileverandøren ATP. ATP gir energi veldig raskt, men bare i kort tid. Kreatin produseres av kroppen selv og finnes i mange dyremat. Et ekstra ernæringstilskudd med kreatin bør øke kreatinlagrene i musklene og føre til raske og kraftige bevegelser som blir utført lenger eller oftere. Den ytelsesforbedrende effekten av kreatin er imidlertid bare å forvente med høye intensitetsbelastninger; det er ingen effekter i utholdenhetsidretter. Bivirkninger kan inkludere en økt tendens til krampe, diaré, vannretensjon samt sene og leddbåndskader på grunn av overdreven styrkeutvikling
Du kan også være interessert i disse artiklene: Proteinpulver til muskelbygging
bruksområder
For sunne mennesker som bryr seg spis normalt, Kosttilskudd er vanligvis overflødige fordi kroppen har en balansert ernæring får alle næringsstoffene han trenger. EN ubalansert eller ubalansert kosthold kan ikke kompenseres ved å ta kosttilskudd. Uttalelser om Effektivitet av kosttilskudd kan bli hardt rammet som produktene vanligvis ganske uspesifikt og hver for seg Handling. For visse grupper mennesker med økt ernæringsbehov kan kosttilskudd være nyttige hvis kostholdet ikke gir tilstrekkelig med næringsstoffer. Et underforsyning av næringsstoffer kan føre til en nedsatt aktivitet av hormoner og enzymer bly og derved føre til tretthet, mangel på energi og redusert ytelse. Gravide kvinner, barn, eldre, kronisk syke og konkurrerende idrettsutøvere er særlig rammet. I Avhengighet av livsfase og fysisk belastning bruk av kosttilskudd kan være nyttig for å dekke et økt behov for næringsstoffer og vitaminer.
Enten en anvendelse av kosttilskudd fornuftig og funksjonell er, må hver bruker eller bruker selv bestemme en vurdering av en mulig tilstedeværelse Mangel på mineraler, vitaminer eller sporstoffer av den behandlende legen virker i alle fall fornuftig.
Utholdenhetsidrett
På intensiv utholdenhetsidrett reaktive oksygenforbindelser dannes i kroppen. Dette såkalte "frie radikaler" kan utløse negative kjedereaksjoner og ødelegge forskjellige cellekomponenter. For å beskytte organismen mot de negative konsekvensene intens fysisk anstrengelse for å beskytte, kan antioksidanter blokkere denne reaksjonsprosessen. Antioksidanter kan tas i form av kosttilskudd og bli en økt ytelse innen utholdenhetsidretter å lede. Imidlertid må alle næringsstoffer med en antioksidant effekt (som vitamin E, vitamin C, provitamin A, selen) være tilstede i tilstrekkelige mengder overdreven inntak av individuelle antioksidanter fører ikke til økt ytelse. Også kosttilskudd med ingrediensen L-karnitin brukes av utholdenhetsidrettsutøvere. L-karnitin transporterer fettsyrer til mitokondrion ("kraftsentral i cellen"), der fett forbrennes.
Den sunne kroppen produserer en av sine egne tilstrekkelig mengde i karnitin, foruten å være karnitin med animalsk mat innspilt. Idrettsutøvere som er spis et vegetarisk kosthold, skal være regelmessig Melk og melkeprodukter Forbruk, et ekstra kosttilskudd med karnitinpreparater anbefales vanligvis ikke, men kan være nyttig i tilfelle karnitinmangel. En økning i ytelse eller økt fettforbrenning er ennå ikke påvist gjennom et ekstra inntak av karnitin. Virkningen av Koffein som et kosttilskudd brukes derimot i mange idretter. Koffein kan øke mental ytelse, undertrykke tretthet og aktivere fettoksidasjon under trening, noe som igjen sparer glykogenlagre. Imidlertid er høye doser koffein er nødvendig (omtrent tre til syv kopper sterk kaffe). maltodekstrin (Karbohydratblanding) er et kosttilskudd som raskt brytes ned av kroppen til glukose og kan forbedre utholdenheten. Glyserin sies også å være den Forbedre utholdenhet kan og Forbedre væskebalansen.
Kosttilskudd i svangerskapet
Under graviditet spør mange kvinner seg selv om kostholdstilskudd er nødvendig eller om et sunt kosthold vil dekke behovet for alle næringsstoffer. Studier har vist at over 80 prosent av gravide tar kosttilskudd.
I prinsippet, hvis a normal vekt kvinne spiser et sunt og balansert kosthold før og under graviditet, trenger den deretter ingen kosttilskudd. I de fleste tilfeller er det imidlertid lurt å ta et kosttilskudd med næringsstoffene som også er anbefalt Jern, jod og folsyre å ta. Et ekstra inntak av vitaminer og mineraler under graviditet er vanligvis unødvendig. Mangel på næringsstoffer på grunn av utilstrekkelig ernæring kan manifestere seg i moren som tretthet, utmattelse, kramper, motvilje eller konsentrasjonsvansker, hos barnet kan det føre til alvorlige lidelser (f.eks. En nevralrørsdefekt). Inntak av næringsrike kosttilskudd som jern, folsyre, jod og multitamin-tilskudd kan aldri erstatte et sunt kosthold. Opptaket av næringsstoffene er påvist bedre gjennom mat enn i tablettform.
Hos gravide som tilhører en risikogruppe, for eksempel kvinner som undervektig, matintolerant, vegetarianere eller veganere vitamintilskudd anbefales under graviditet.