KOSTHOLD FOR LAKTOSEINTOLERANSE

Ernæring / terapi

I utgangspunktet kan du gjøre det Laktoseintoleranse Klassifiser i henhold til alvorlighetsgrader for å oppnå en bedre terapeutisk tilnærming. Det vil avhenge av mengden av laktose klassifisert i gram som lett kan fordøyes per dag. På 8-10g daglig man snakker om en svak laktoseintoleranse, opptil 1 g medium laktoseintoleranse og, i tilfelle fullstendig intoleranse, for en alvorlig laktoseintoleranse.

Les også artikkelen om emnet laktose.

Før du radikalt fikk alle meieriprodukter ut av ham ernæring forvist, bør det bemerkes at det fortsatt er fortsatt en gjenværende laktaseaktivitet, noe som betyr at små mengder laktose fremdeles kan fordøyes riktig, slik at små mengder laktose er ufarlige og ikke fører til noen bivirkninger. Men dette er forskjellig for alle, og det må testes individuelt hvor mye gjenværende aktivitet laktasen fortsatt har.

Det er to alternativer for å behandle laktoseintoleranse, som også kan kombineres med hverandre. På den ene siden anbefales det å endre kostholdet ditt og unngå laktoseholdige produkter eller begrense forbruket. Det anbefales å ha en profesjonell (Lege, ernæringsfysiolog) for å få råd. I mellomtiden blir nesten alle laktoseholdige produkter også tilbudt som laktosefrie produkter. I disse produktene ble laktosen tidligere brutt ned industrielt, og det resterende laktoseinnholdet er bare ufarlig 0,1 g / 100g Mat.

Et annet terapeutisk alternativ er å ta laktasetilskudd. Disse selges i kapsler og inneholder enzymet laktase. På denne måten kan du glede deg over produkter som inneholder laktose uten å nøle. Du kan enten ta laktasetabletter direkte eller legge pulveret i kapslene til mat (F.eks Yoghurt eller rispuddingstrø. Maten må ikke være for varm, ellers blir enzymene ødelagt (denaturering).

En kombinasjon av begge metodene er fornuftig, da dette også gir kroppen det viktige kalsiumet som inneholder melkeprodukter. I tillegg kan kalsium fås via kalsiumtilskudd eller gjennom et målrettet kosthold som matvarer rik på kalsium Brokkoli, grønnkål, kålrabi, hasselnøtter, sesamfrø eller visse typer mineralvann er inkludert. En komplett unngåelse av meieriprodukter anbefales derfor ikke.

Som en kort guide kan det anføres at forsurte melkeprodukter som karnemelk, kvark og yoghurt og spesielt moden ost ofte er ufarlige, da forsuringsprosessen allerede har brutt ned en stor del av laktosen. I tillegg tolereres melkeprodukter som inneholder fett, da sjyen blir liggende lenger i tynntarmen og det er derfor større sjanse for at laktosen fortsatt blir nedbrutt.

Spesielt med vegetarianere, hvis viktigste proteinkilde ofte er meieriprodukter, kan det også oppstå en proteinmangel hvis meieriprodukter unngås fullstendig. Også her bør du søke mer detaljert råd fra legen din.

Du kan også være interessert i dette: Proteinmangelen