Kosthold

Vitamin d

For å oversikt: Vitaminer

synonymer

kolekalsiferol

Forekomst og struktur

Cholecalciferol / Vitamin d er den foreløpige fasen av calcitriol. Den vil være ute kolesterol syntetisert. Kolesterolet er i hud ved eksponering for sollys (derfor UV-lysrelatert) splitt og så videre kolekalsiferol, faktisk Vitamin d.

Imidlertid er den aktive formen calcitriol, hvis kjemiske navn faktisk er 1,25 - dihydroxycholecalciferol. Noe som betyr at kolecalciferol dannet fra kolesterol forekommer to steder (ved C 1 og C 25(hydroxylert) (OH-grupper tilsettes). Dette er gjort i lever og nyre.
Den resulterende kalsitriolen er aktiv og fungerer som et hormon.

Om 80% av vitamin D i kroppen bli av ham selvutdannet. Det gjenværende 20% bør om mat bli inkludert. Vitamin D3 er i animalsk mat inkludert, slik som i fisk, egg og melk. I kontrast, kommer Vitamin D2 hovedsakelig i plantemat, hvordan sopp, foran.

Akkurat som vitamin D2, omdannes vitamin D3 til hormonet kalsitriol i menneskekroppen, og det er grunnen til at vitaminene også er kjent som forløperen til hormonet.

Vi vil påpeke at på dette emnet et eget emne Kosthold for kolesterier var skrevet.

Funksjon av vitamin D

Calcitriol spiller en viktig rolle i kalsium- og fosfatbalansen. Det er tre hormoner som regulerer konsentrasjonen av disse to stoffene, hvorav noen virker i motsatte retninger for å være forberedt på enhver situasjon. Så her er en kort digresjon:

Parathyreoideahormonet er et av disse tre stoffene. Det syntetiseres i skjoldbruskkjertlene og frigjøres der når kalsiumnivået i blodet er lavt. En gang i blodet sikrer det at mer kalsium tilføres både i tarmen og i nyrene. Dette betyr at mer kalsium blir absorbert i tarmen (hentet fra mat) og mindre kalsium skilles ut i nyrene. I tillegg frigjør parathyroidhormonet mer kalsium fra beinene. Samtidig sikrer det imidlertid - i motsetning til dette - økt utskillelse av fosfat via nyrene. Hvorfor? Kalsium og fosfat danner komplekser (f.eks. I beinstoffet), en slik kompleks dannelse i blodet vil være ekstremt ugunstig, slik at det forhindres ved økt fosfat eliminering.

Antagonisten til parathyreoideahormonet er kalsitonin. Det syntetiseres i C-cellene i skjoldbruskkjertelen og reduserer nivået av kalsium og fosfat i blodet. På den ene siden gjennom deres økte utskillelse via nyrene, på den andre siden gjennom gjeninnføring av de to stoffene i beinene. Dette kalles mineralisering av beinet.

Den tredje i ligaen er calcitriol. Den kommer fra nyren, siden det er her det siste trinnet i aktiveringen beskrevet ovenfor. Parathyroidhormon frigjør det mer, så de to jobber hånd i hånd, så å si. Kalsitoninet sikrer at mer kalsium og fosfat blir absorbert i tarmen og at mindre kalsium og fosfat skilles ut i nyrene. Samtidig bygger det begge tilbake i beinstoffet, noe som resulterer i økt mineralisering. Kalsitoninet fungerer dermed sammen med parathyreoideahormonet ved å installere kalsium og fosfat som det stjal fra beinet og dermed motvirke langvarig beinnedbrytning.

Hver andre tysker har en vitamin-mangel. Derfor pleier leger å råde alle til å få sjekket D-vitaminnivået av og til. Finn ut mer på: Rask test av vitamin D - hvem skal absolutt gjøre det?

Kort og godt

Parathyroid hormon:? Kalsium? fosfat; Ben demineralisering

Calcitriol :? Kalsium? fosfat; Benmineralisering

kalsitonin:? Kalsium? fosfat; Benmineralisering

dosering

Siden bare en del av D-vitamin absorberes gjennom mat og den andre delen dannes på huden selv gjennom eksponering for sollys, er det vanskelig å bestemme en retningslinjeverdi for en daglig dose. Mengden vitamin D produsert av kroppen selv avhenger av mange faktorer, for eksempel hudtype, hvor du bor, og soleksponering.

Det anbefales et D-vitamininntak på 20 mikrogram, selv om barn og eldre bør konsumere mer. For spedbarn i det første leveåret er halvparten, dvs. 10 mikrogram per dag, den anbefalte retningslinjeverdien.

Les også: Høy dose vitamin D - når det er nyttig, når det er farlig?

Ved å være i solen i rundt 15 til 20 minutter om dagen, kan huden også produsere noe av vitamin D selv. Et lengre ubeskyttet opphold i solen er ikke tilrådelig, for etter senest 30 minutter er det produsert så mye vitamin D at produksjonen stoppes.

Regelmessige besøk på solarium om vinteren kan også bidra til å holde D-vitamin nivåer på et passende nivå.

Hver andre tysker har en vitamin-mangel. Derfor pleier leger å råde alle til å få sjekket D-vitaminnivået av og til. Finn ut mer på: Rask test av vitamin D - hvem skal absolutt gjøre det?

Overdose

En overdose av vitamin D er kjent som hypervitaminosis D. Sannsynligheten for å utvikle et overskudd av vitamin D er veldig liten. Så lite av vitaminet blir absorbert gjennom mat at det er nesten umulig. Selv massiv soleksponering produserer ikke så mye vitamin D at det fører til en overdose.

Å ta en stor mengde vitamin D-tilskudd kan imidlertid føre til en overdose av vitamin. I dette tilfellet blir mer kalsium absorbert i tarmen, som blant annet kan oppdages i blodet. Hvis mengden kalsium overstiger en viss verdi, kan det dannes kalde avleiringer i blodkarene eller i nyrene. Forstyrrelser i mage-tarmkanalen kan også oppstå, noe som kan manifestere seg som kvalme, oppkast, forstoppelse eller magekramper. Hjertearytmier kan også utløses av en overdose av vitamin D.

Hos barn fører en overdose av vitamin D til forskjøvet vekst og en permanent økning i kroppstemperatur.
I ekstreme tilfeller kan en for høy dose av vitamin D føre til døden.

Les også artikkelen vår om dette Overdosering av vitamin D

Både overdosering og mangel på vitamin D kan føre til diaré. Inngrep fra legen kan være nødvendig under visse omstendigheter. Les mer om diaré fra vitamin D på: Vitamin D-diaré - er det farlig?

Mangelsymptomer

Det daglige behovet for vitamin D tas inn gjennom mat på den ene siden, men produseres også av kroppen selv. For at kroppen skal kunne produsere D-vitamin, trenger den imidlertid solstrålene på huden. Selv med et balansert kosthold, er mengden vitamin D som er inntatt med mat vanligvis utilstrekkelig for å oppfylle det daglige vitaminbehovet. Det er derfor veldig viktig å være utenfor nok til at kroppen kan produsere seg selv. Dette er veldig vanskelig, spesielt i vinterhalvåret, og det kan ikke komme nok sol på huden for å sikre dette. Dette er grunnen til at mange mennesker lider av vitamin D-mangel, spesielt om vinteren.

D-vitamin kan bare dannes når huden blir utsatt for solen uten beskyttelse. Det er derfor veldig viktig å finne riktig beskyttelsesnivå om sommeren, og om mulig utsette en stor del av huden for solstråling i minst 10 minutter om dagen uten solbeskyttelse. Siden pigmentering (soling) av huden er en naturlig beskyttelse mot solen, må personer med mørk hud tilbringe lengre tid i solen for å kunne produsere den samme mengden D-vitamin.

Mangel på vitamin D manifesterer seg ofte i utgangspunktet i konsentrasjonsproblemer, tretthet eller søvnforstyrrelser. Muskelsvakhet og sirkulasjonsproblemer kan også oppstå. Det ytre utseendet er ofte preget av tynt hår på grunn av hårtap og sprø negler.

Siden vitamin D er viktig for å bygge bein, manifesterer man seg en vitaminmangel i et avansert stadium som osteomalacia. Dette er mykgjøring av bein, ofte merket av smerter i bein og lemmer. Dette kan fremme osteoporose. Stivhet om morgenen kan også være resultatet.

I voksen alder fører ofte mangel på vitamin D til økt osteoporose. Benene blir ustabile og brytes ofte i alvorlige former (spontane brudd). Spesielt eldre mennesker risikerer å utvikle en vitamin D-mangel, da egenproduksjonen av vitaminet avtar med økende alder.

Hvis barn mangler vitamin D, kan rakitt utvikle seg. Dette deformerer bein og også hodeskalle, siden for lite av vitaminet er tilgjengelig for riktig benstruktur. Det er grunnen til at barneleger anbefaler et kostholdstilskudd til spedbarn, som er ment å forhindre rakitt.

Siden D-vitamin er fettløselig, blir det absorbert av kroppen i tarmen sammen med fett. Personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, for eksempel Crohns sykdom eller glutenintoleranse, kan derfor absorbere mindre vitamin D fra kostholdet sitt og har større risiko for å utvikle en mangel.

Vitamin D-mangel kan også skyldes mangel på lyseksponering, da dette er den eneste måten å bryte ned kolesterolet og til slutt konvertere det til kalsitriol.

Hver andre tysker har en vitamin-mangel. Derfor pleier leger å råde alle til å få sjekket D-vitaminnivået av og til. Finn ut mer på: Rask test av vitamin D - hvem skal absolutt gjøre det?

Les mer om emnet: Vitaminmangel og brennende følelse i bena

verdier

Forskere er ennå ikke enige om den ideelle verdien for vitamin D i blodet. Imidlertid anbefales et D-vitaminnivå på over 30 mikrogram per liter.

Spesielt etter vinteren, men ofte til og med om sommeren, har mer enn halvparten av mennesker mellom 18 og 80 år en vitamin D-verdi på under 20 mikrogram per liter.

Hos barn forhindrer en verdi på 20 mikrogram per liter utviklingen av rakitt, men høyere vitamin D-nivåer er nødvendig for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer permanent.

Verdien av en overdosering av vitamin er rundt 50 milligram.

Hver andre tysker har en vitamin-mangel. Derfor pleier leger å råde alle til å få sjekket D-vitaminnivået av og til. Finn ut mer på: Rask test av vitamin D - hvem skal absolutt gjøre det?