VITAMIN B2 - RIBOFLAVIN

Forekomst og struktur

Riboflavin finnes også i plante- og dyreprodukter, spesielt i overflod melk og Meieriprodukter. Strukturen er preget av en trisyklisk (bestående av tre ringer) isoalloksazinring som en ribitolrest er festet til. Videre er vitamin B2 i: Brokkoli, asparges, spinategg og fullkornsprodukter inneholde.

funksjon

Det forekommer i FMN (F.LavinM.ononucleotide) og FAD (F.LavinEN.denin-D.inukleotid), som er viktige elektronakseptorer. Dette betyr at de kan godta to protoner (H +) og to elektroner (e-), som frigjøres i en reaksjon, ettersom reaksjonsproduktet ikke lenger trenger dem. Det ser slik ut: FAD à FADH2. Denne reaksjonen kalles a hydrogene (Tilsetting av hydrogen) og det resulterende produktet er reduksjonsekvivalenter som allerede er nevnt ovenfor, som deretter forsyner energi i åndedrettskjeden. Om 1,5 ATP Per FADH2. Fra det FAD og FMN delta i reaksjoner der de er hydrogenert, kan det konkluderes med at de er kofaktorer for reaksjoner der utgangsmaterialer (Råvarer) dehydratiseres (dvs. elektroner blir trukket ut fra dem / hydrogen blir trukket ut).For eksempel kan de bli funnet i følgende reaksjoner / metabolske veier

Beta-oksidasjon (Fordeling av fettsyrer, hjelpere av acyl-CoA dehydrogenase)

oksidativ / dehydrogenativ deaminering (Deling av aminogrupper)

Kompleks I i åndedrettskjeden (for betydningen av åndedrettskjeden, se ovenfor)

Oversikt over vitaminer

Vannløselige (hydrofile) vitaminer: