Kosthold for matallergier
Matallergi
Matallergier vises ofte på huden med betennelse og kløe. På andreplass er luftveiene med rhinitt og astma og bare på tredjeplass er fordøyelsesorganene. Klagene som oppstår kan være veldig forskjellige, og vanskeligheten ligger vanligvis i å skille dem fra andre funksjonsforstyrrelser (sånn Irritabel tarm-syndrom) å skille.
Så snart symptomene oppstår under eller umiddelbart etter å ha spist (Forbrenning og hevelse i munnslimhinnen, epigastrisk smerte, kvalme, oppkast, diaré) diagnosen og den utløsende faktoren blir funnet relativt raskt.
Imidlertid, hvis symptomer bare oppstår timer etter å ha spist, vil Diagnose vanskelig bli. Ulike testmetoder brukes her.
I tillegg til sitrusfrukter, vil søket fokusere på:
- fisk
- Egg og
- melk
tanken.
Mindre i plantemat som:
- frukt
- grønnsaker
- Krydder eller
- Nøtter.
I noen studier ble imidlertid rå grønnsaker (selleri, gulrøtter, asparges, fennikel, persille) identifisert som utløseren.
Spesielt krydder og krydderblandinger må tas i betraktning i dag.
Tilsetningsstoffer for mat som:
- glutamat
- noen salisylater
- Konserveringsmidler
- Antioksidanter og
- Konditorfarge
er mistenkt en allergi avtrekker. Terapi for disse allergiene er utelukkende å unngå triggere.
Så mange allergener ved eksponering for varme allergi Å miste utløsningsegenskapene favoriserer det økende forbruket av rå grønnsaker forekomsten av allergiske reaksjoner.
