Utslett fra jordbær

definisjon

Et utslett fra jordbær oppstår vanligvis kort tid etter å ha spist frukten. Det er en matallergi som forårsaker kløende elveblest i huden etter å ha spist jordbær. I tillegg kan andre typiske allergisymptomer som magesmerter eller prikking og hevelse i munn- og halsområdet oppstå.

Du finner mer informasjon her: Matallergi

fører til

En jordbærutslett skyldes en matallergi. Jordbær inneholder visse proteiner (allergener) som hos noen mennesker (Allergikere) forårsake en defensiv reaksjon (allergisk reaksjon). Frigjøring av visse messenger-stoffer som histamin fører til typiske reaksjoner som et kløende utslett i form av flyktige, røde hvete. Vanligvis vises symptomene noen minutter etter å ha spist frukten. Det kan også være en rekke andre, noen ganger farlige, symptomer som er typiske for denne typen allergi.

For mer informasjon, se: Allergy Rash

Jordbærallergi

Begrepet jordbærallergi beskriver en matallergi mot jordbær. Det forekommer oftere hos personer som lider av andre allergiske sykdommer (f.eks. Nevrodermatitt, allergisk astma, høysnue, pollenallergi). Det er en type I-reaksjon, dvs. en allergisk reaksjon av den umiddelbare typen. Følgelig vises symptomene vanligvis bare noen få minutter etter inntak av jordbær. Jordbærene inneholder visse proteiner som utløser en forsvarsreaksjon hos allergikere. Så det er en overfølsomhet for en ufarlig og ikke-giftig mat hos visse mennesker. Som en del av den allergiske reaksjonen oppstår ofte et kløende utslett i form av flyktige, vandrende hvete (som utslettet etter berøring av en brennesle). Du kan også oppleve en prikkende følelse eller en lodne følelse i leppene, munnen eller halsen. Magesmerter og kvalme kan også tenkes. I sjeldne tilfeller kan mer truende reaksjoner som kortpustethet eller blodtrykksfall forekomme.

Diagnostisering av en jordbærallergi

En matdagbok kan først føres for å bevise en jordbærallergi. Typiske reaksjoner etter å ha spist frukten er allerede en sterk indikasjon på en allergi. I tillegg kan proteinkomponenter i jordbærene injiseres under huden (Intrakutan test) og en overfølsomhet kan oppdages på grunnlag av en hval som utvikler seg. Spesielle antistoffer mot komponentene i jordbær kan også påvises i en blodprøve. Provokasjonstesten er imidlertid gullstandarden for å oppdage en matallergi. Jordbærene settes i munnen (under tilsyn), og man er oppmerksom på eventuelle allergiske symptomer (prikking, utslett, hevelse i munnen). Som en økning kan jordbærene konsumeres under medisinsk tilsyn og symptomene observeres.

Du finner mer informasjon her: Allergidiagnostikk, Testing av matallergi

Ledsagende symptomer på jordbærallergi

I tillegg til et utslett, kan en allergi mot jordbær føre til en rekke andre symptomer. Det begynner ofte å kile i munnen og halsen kort tid etter inntak, og det kan også dannes små blemmer her. Det kan også føre til kvalme og magesmerter. I mer alvorlige tilfeller kan det være hevelse rundt munnen og pustebesvær. Som ved enhver allergisk reaksjon, kan anafylaktisk sjokk oppstå i ekstreme tilfeller. Blodtrykket synker, og i verste fall oppstår hjertestans. Det er heller ikke uvanlig at kryssallergier mot andre matvarer og pollen eller gress blir observert, det vil si at disse stoffene forårsaker reaksjoner som ligner de som spiser jordbær.

Terapi med utslett fra jordbær

Som med enhver allergi, består behandlingen av en jordbærallergi hovedsakelig i å unngå den utløsende årsaken, dvs. helt å unngå jordbær (såkalt foreldrepermisjon). Ved å unngå jordbær er det som regel frihet for symptomer. Hvis jordbær spises ved et uhell, kan symptomene lindres av en rekke medisiner. Pasienten kan få et sett bestående av et kortisonpreparat og et antihistamin til eget bruk i en nødsituasjon. I tilfelle anafylaktisk sjokk, bør pasienten også utstyres med en adrenalin autoinjektor (adrenalinpenn). Å utføre en immunterapi, slik som brukt mot pollenallergi, er i utgangspunktet også mulig med en matallergi som jordbærallergi. Foreløpig er det imidlertid ingen klare bevis for tilstrekkelig effektivitet i tilfelle av matallergier, slik at det å avstå fra allergenet (jordbær) fremdeles er i fokus for terapi.

Du finner mer informasjon her: Mat Allergi Terapi, Allergi Terapi, Utslett - Hva gjør du ?, Allergi - Nødutstyr

Varighet av utslett fra jordbær

Hvis en matallergi som allergien mot jordbær allerede oppstår i spedbarnet, forsvinner den i mange tilfeller igjen i barndommen. Hvis derimot en allergi mot jordbær ikke oppstår før senere i barndommen eller i voksen alder, er sjansene for en kur kurve. I disse tilfellene er vanligvis en livsvarig avkall på jordbær nødvendig for å garantere frihet fra symptomer.

Hvis det oppstår utslett etter å ha spist jordbær, varer det vanligvis bare noen timer. Hvis utslettet vedvarer betydelig lenger, bør lege konsulteres for avklaring.

Utslett fra jordbær hos babyen

Matallergier er ikke uvanlig hos babyer og små barn. De kan oppstå kort tid etter innføring av formelen. Jordbær finnes i purert form i forskjellige fruktmasser i babymat. Hvis babyer utvikler en allergi, ligner symptomene hos voksne. Det fører også til et kløende utslett og magesmerter, og tungen kan svelle og munnområdet klø ubehagelig. Matallergier hos babyer kan være farlige fordi babyer ikke er i stand til å uttrykke truende symptomer som svimmelhet, blodtrykksfall eller kortpustethet. Hvis du mistenker en jordbærallergi, bør du aldri fortsette å mate jordbær, og symptomene bør avklares av en lege. Den gode nyheten er imidlertid at matallergier som først dukker opp hos veldig små barn, vanligvis forsvinner spontant når de begynner på skolen.

Du kan også være interessert i: Allergi hos barn, utslett hos babyer