Anatomi-Leksikon

Magesyre

definisjon

Med begrepet magesaft menes den sure væsken som er i magen og som er av stor betydning for fordøyelsen av alle matkomponenter. En menneskekropp produserer per dag, avhengig av

Frekvens
Mengde matinntak og
Sammensetning av mat

ca 2 til 3 liter magesaft.

Sammensetning av magesyre

Magesaften består av mange forskjellige komponenter. Være den viktigste komponenten er sannsynligvis magesyre. Dette er en (når edru) 0,5% saltsyre, den bare fra en celletype de Mageslimhinne, den Parietale celler, er formet.

Hvor mye saltsyre dannes det er avhengig av matinntak. Magesyren frigjøres etter et helt spesielt prinsipp: rundt Epitelceller for å beskytte dem mot det angrepet selv av magesyre og blir ødelagt, vil syren legge seg bare utenfor cellene sammen.

I Parietale celler oppstår fra:

vann (H2O)
Karbondioksid (CO2)
karbonsyre (H2CO3), (Protoner (H + ioner) og Hydrogenkarbonationer (H2CO3-)

Protonene som er opprettet kan nå i bytte mot kaliumioner (K +) med Hjelp av en pumpe bæres inne i magen. Som nå trengs fortsatt for magesyren Kloridion mottar cellen i bytte mot hydrogenkarbonationet fra blodplasmaet.

Nå kan kloridionet også komme seg ut av cellen ved passiv transport inn i magelumenet, der det er da med proton til saltsyre (HCl) kobles sammen. Denne prosessen krever mye energi.

EN økt sekresjon av Kloridioner foregår under forskjellige påvirkninger, som en Aktivering av det parasympatiske nervesystemet eller utgivelsen av histamin eller Gastrin (dvs. etter et inntak av mat).

Stadier av fordøyelsen

Det er tre faser i magesekresjonen:

1. Hode fase (cefalisk fase): Her vil stimulansen for saltsyreproduksjon gjennom Vagus nerve, så til slutt det Ser, smaker eller lukter mat sett.

2. Magefase (gastrisk fase): dannelsen av saltsyre over Strekker seg i magen gjennom inntatt mat og spesielle ingredienser som krydder eller Eggehviter forfremmet.

3. Tarmfase (tarmfase) Hun er liksom en negativ tilbakemeldingsmekanisme, gjennom hvilken fra Duodenum Enzymer frigjøres når kymet har migrert dit, som til slutt vil være Begrens produksjonen av magesyre.

Bortsett fra deres hovedfunksjon, som er Denaturering (splitting) av proteiner og med det fordøyelsen av protein, aktiverer magesyren det Enzym pepsinogen til pepsin, som da også er i stand til å bryte proteinbindinger.
I tillegg er magesyre der, ved hjelp av henne lav pH av 1 til 1,5 på tom mage og 2 til 4 på full mage, Drep mikroorganismer.

Andre ingredienser i magesyre

I tillegg til magesyre inneholder magesaft andre stoffer som er essensielle for fordøyelsen. Disse inkluderer for eksempel a En rekke enzymer, nedenfor Pepsinogen eller pepsin fra Hovedceller av magen, som er ansvarlig for å bryte bindinger i proteinet. Det er også lipaser som hjelper til med å fordøye matfett.

Det er også viktig Iboende faktor, som også oppstår i parietalcellene, som er ansvarlig for riktig mottakelse av Vitamin B12 i Tynntarm er nødvendig ved å danne et kompleks med det som beskytter vitaminet fra å bli ødelagt av magesyre.

En annen viktig komponent i magesaft er slim. Slimplate (Mucin) produseres blant annet i overflateceller og sekundære celler. Disse dekker dem hele indre vegg i magensom beskytter dem mot å bli fordøyd av magesyre.

Det som også produseres av overflatecellene, gir også et viktig bidrag til beskyttelsen mot magesyre bikarbonat som er i Slimhinne er lagret og der Magesyre delvis nøytralisert.

patologi

Hvis den beskyttende slimhinne i magen av visse faktorer som:

Drikker alkohol
sikker Smertestillende (f.eks. Ibuprofen®)
Matkomponenter som Garver (f.eks. inneholdt i kaffebønner)
varme krydder
Infeksjon med bakterien Helicobacter pylori

blir angrepet, kan det føre til forsuring, som forårsaker Celler i mageveggen gjennom Magesyre blir angrepet, som blant annet har en Betennelse i magesekken kan trene. I tilfelle angrepet mageslimhinne er det også utvikling av Magekreft favoriserte.

Det er også mulig at med en mangel på funksjon av nedre spiserør (Esophageal sphincter) eller en Overproduksjon av magesyre i spiserør som fører til en brennende smerte, også kjent som en halsbrann utpekt. Ved permanent skade på overflaten av spiserøret oppstår den såkalte langsiktige Reflukssykdom.

Til Begrens magesyresekresjonen, bruker man vanligvis såkalt Protonpumpehemmere hvordan Omeprazole® tilbake, som er transporten av H + -ionene fra Parietalceller inn i gastrisk lumen og dermed forhindre dannelse av saltsyre. Dere vil begge kl Betennelse i mageslimhinnen i tillegg til halsbrann brukt.

Tilstanden til en utilstrekkelig eller helt mangler Produksjon av magesaft er kjent som Achylie. Denne sykdommen oppstår hovedsakelig i sammenheng med Komplikasjoner av magekreft. Siden nå kriktig fordøyelse mer kan finne sted, de som rammes lider av tilbakevendende diaré og (gjennom mangel på absorpsjon av den iboende faktoren og dermed fra Vitamin B12som for fremveksten røde blodceller betyr noe) en Anemi (pernisiøs anemi).