Karboksypeptidase

definisjon

Karboksypeptidaser er enzymer som deler aminosyrer fra proteiner eller peptider. Proteiner er lange kjeder som består av forskjellige aminosyrer. Peptider består også av aminosyrer, men er kortere. Den grunnleggende strukturen til aminosyrene er alltid den samme. Det er viktig at forbindelsen mellom et karbonatom og et nitrogenatom er etablert.

Du kan visualisere det som en menneskelig kjede, høyre hånd er karbonatom og venstre er nitrogenatom. Et av atomene forblir ledig i hver ende av kjeden. Karboksypeptidaser splittet den siste aminosyren på slutten av proteinet der karbonatomet forblir fritt. Det kalles som den såkalte C-terminalen.

Siden enzymet bare kan spaltes i endene, kalles det en exopeptidase. På den ene siden er karboksypeptidasene involvert i nedbrytningen av den inntatte maten; på den andre siden modifiserer de også nyproduserte proteiner og bringer dem i funksjonell tilstand.

Hvilke karboksypeptidaser er det?

Man kan dele karboksypeptidaser i henhold til forskjellige systemer. Et system deler karboksypeptidasene i henhold til hvilke aminosyrer de fortrinnsvis deler seg av. I dette systemet er karboksypeptidasene delt inn i flere grupper, som er betegnet med bokstaver. De mest kjente gruppene er gruppe A og B.

Gruppe A-karboksypeptidaser splittet aminosyrene som har en forgrenet struktur og de som har en aromatisk ring. Dette er en spesiell struktur som består av karbonatomer og har spesielle egenskaper.

Gruppe B-karboksypeptidaser splittes fortrinnsvis aminosyrer som er positivt ladede.

Det andre systemet for klassifisering av karboksypeptidaser deler enzymene i henhold til naturen til deres aktive senter. Det aktive senteret betegner stedet på enzymet der reaksjonen finner sted.Når det gjelder karboksypeptidaser, skilles det mellom metallkarboksypeptidaser, der det er et metallmolekyl i det aktive sentrum, tiol-karboksypeptidaser, med aminosyren cystein i det aktive sentrum, og serinkarboksypeptidaser , hvor aminosyren serin er i det aktive sentrum. De forskjellige aktive sentrene bestemmer imidlertid ikke hvilken aminosyre som blir delt av.

Klassen av serinkarboksypeptidaser består av de tre enzymene: Trypsin, chymotrypsin, elastase.

Oppgave, funksjon og effekt

Oppgavene til de forskjellige karboksypeptidaser er svært forskjellige. Mens karboksypeptidasene som først ble oppdaget, spiller en rolle i fordøyelsen, er de fleste karboksypeptidaser som er kjent i dag, viktige for andre prosesser.

Oppgaven til karboksypeptidaser i løpet av fordøyelsen er å bryte ned proteinene i de enkelte aminosyrene. Denne prosessen er veldig viktig fordi ingen proteiner absorberes i tarmen, bare de enkelte aminosyrene.

Karboksypeptidaser er uunnværlige i modningsprosessen til forskjellige proteiner. For at proteiner skal være fullt funksjonelle etter produksjonen, må det gjøres forskjellige modifikasjoner. For eksempel skilles individuelle aminosyrer av karboksypeptidaser. Imidlertid skjer denne modifikasjonen ikke bare gjennom karboksypeptidaser, men i samspill med andre enzymer. Videre er karboksypeptidaser involvert i produksjonen av forskjellige peptider.

Et spesielt viktig peptid er insulin. Ulike karboksypeptidaser er også involvert i produksjonen av insulin.

Hvor lages det?

Den delen av karboksypeptidasene som er involvert i fordøyelsen produseres i bukspyttkjertelen. Bukspyttkjertelen, også kalt bukspyttkjertelen, produserer sekret i bukspyttkjertelen som frigjøres direkte i tynntarmen. Denne sekresjonen er veldig rik på enzymer. Det nøytraliserer også det sure mageinnholdet. Denne sekresjonen inneholder karboksypeptidaser som tidligere ble produsert i bukspyttkjertelen.

For mer detaljert informasjon om hva bukspyttkjertelen gjør, kan du lese artikkelen vår: Funksjon av bukspyttkjertelen

Hva skjer i tilfelle en mangel?

Hvis det er mangel på karboksypeptidaser, bør den aktuelle prosessen teoretisk sett begrenses. Imidlertid er ikke mye kjent om effekten av mangel på karboksypeptidaser, som er involvert i fordøyelsen. Antagelig kan spaltingen av proteiner opprettholdes, siden hvis en viss karboksypeptidase er mangelfull, kan en annen ta over.

Enzymene deler fortrinnsvis de respektive aminosyrene, men de kan også dele av aminosyrene som ikke passer perfekt til deres gruppe. Imidlertid er det en sykdom som er basert på mangel på karboksypeptidase N. I denne sykdommen forstyrres immunforsvaret fordi dette enzymet er involvert i forsvaret mot sykdom.