Kosthold

Hva er aminosyrer?

definisjon

Aminosyrer aminosyrer) er byggesteinene til proteiner (Eggehviter) og forekommer i hver celle av et levende vesen.
De kan deles inn i to grupper, de essensielle (kan ikke lages i kroppen) Aminosyrer og ikke-essensielle (kan lages i kroppen) Aminosyrer.

Det er totalt 20 aminosyrer som kan kombineres for å danne et bredt utvalg av proteiner. De åtte essensielle aminosyrene oppveies av tolv ikke-essensielle aminosyrer. I følge den siste forskningen er gruppen proteinogen (nødvendig for produksjon av proteiner) Aminosyrer økes til 23. Hvis du ikke bare ser på de proteinogene aminosyrene, men på alle eksisterende aminosyrer, må du finne at det er godt over 200 aminosyrer. Imidlertid har de fleste av disse aminosyrene ingenting å gjøre med proteinsyntese i kroppen.

Effekt av aminosyrene

Som de minste byggesteinene av proteiner er aminosyrer involvert i mange prosesser i menneskekroppen. De forekommer i mange organer og kontrollerer metabolske prosesser og enzymer.
De individuelle aminosyrene kombineres for å danne lange forgrenede kjeder, avhengig av destinasjon og oppgave. Avhengig av hvilken og hvor mange aminosyrer som er kombinert, utvikler det seg forskjellige effekter og dermed også forskjellige lokasjoner.

Aminosyrer spiller en rolle i utholdenhet, ytelse, regenerering og mottakelighet for skader. Men aminosyrer kan også hjelpe med depresjon og negative stemninger kan reduseres av aminosyrepreparater. Aminosyrer kan også styrke bein og brusk, og de kan også hjelpe med ereksjonsforstyrrelser hos menn. De spiller en rolle i produksjonen av nye blodceller så vel som i frigjøring av hormoner. Som et resultat er de også indirekte ansvarlige for energikontroll, og gjennom frigjøring av testosteron kan aminosyrer bidra til muskelvekst og også kontrollere disse prosessene.

Når du bygger muskler og øker ytelsen, er aminosyrer nødvendige for å alltid gi energi og for å danne nye muskelceller. Aminosyrer er viktige for regenerering fordi de umiddelbart etter trening i kroppen er i fellesskap ansvarlige for å bygge opp musklene og fylle på næringsstofflagrene. En mangel blir merkbar her i tretthet, deprimert humør og listløshet, noe som også påvirker ytelsen. I dette tilfellet svekkes også immunforsvaret, og kroppen er mer utsatt for sykdom og skade.

Hvis du merker mangelsymptomer som depresjon, immunsvikt eller tretthet, kan dette skyldes et lavt aminosyrenivå. Selv om menneskekroppen ikke har noen direkte aminosyrelagre, er det rundt 200 gram aminosyrer i det som er kjent som et aminosyrepool, som alltid er tilgjengelig for kroppen.

Konkurransedyktige idrettsutøvere og kroppsbyggere bruker aminosyrepreparater for alltid å gi kroppen nok energi og for å påvirke evnen til å regenerere og bygge muskler positivt.

Er det fornuftig å ta aminosyrer?

Inntak av aminosyrer er viktig for mennesker. Proteiner, hvis grunnleggende byggesteiner er aminosyrer, spiller en viktig rolle i alle vevene våre, i metabolismen og for immunforsvaret. Mange aminosyrer må tas inn med mat. Protein finnes i høye mengder Kjøtt, belgfrukter eller meieriprodukter.

Kroppen kan frigjøre aminosyrene fra det inntatte proteinet og kanalisere dem til sin egen metabolisme. Han kan produsere noen aminosyrer fra andre, dvs. syntetisere dem. Andre (de essensielle aminosyrene, se ovenfor) må imidlertid leveres i tilstrekkelige mengder. En normal arbeidende person trenger rundt 1,2-1,5 g protein per kg kroppsvekt hver dag. Dette kravet økes med sportslig aktivitet og spesielt med styrketrening (ca. 2g / kg).

Siden det ikke lenger er garantert et tilstrekkelig inntak av essensielle aminosyrer av høy kvalitet, er tilskudd fornuftig i slike tilfeller. Imidlertid bør kosttilskuddet tas med forsiktighet. For høyt proteininntak kan føre til vannretensjon og til og med skade nyrene på lang sikt.

Bivirkninger

Siden aminosyrer er naturlige og essensielle basiske stoffer for et sunt kosthold, forekommer vanligvis ikke bivirkninger, eller bare i sjeldne tilfeller.

Bivirkninger kan oppstå hvis medisiner tas i tillegg til tilskudd av aminosyrepreparater. Hvis denne kombinasjonen av aminosyrer og medisiner ikke er diskutert med lege på forhånd, kan effekten av medisiner forsterkes eller svekkes. Det kan også skje at medisiner er fullstendig nøytralisert og ikke lenger har noen effekt.

Hvis du ignorerer doseringsanbefalingene for aminosyrepreparater, kan gastrointestinale plager oppstå i noen tilfeller, inkludert diaré og kvalme.

Derfor bør du alltid følge de anbefalte daglige og inntaksdosene for å få full effekt av aminosyrene.

Aminosyrer kan ha en skadelig effekt hvis det blir tilført for mye protein og kroppen ikke lenger bryter dette proteinet ned i aminosyrene fordi det ikke lenger er behov for det. Da kan kroppen produsere for mye urinsyre, som kan avsettes i leddene i form av krystaller. Der kan de muligens føre til urinsyregikt. Men nyrene lider også av den høye mengden urinsyre og nyrestein kan dannes.

Er aminosyrer egnet for vekttap?

Mange produsenter bruker den annonsertat det regelmessige inntaket av aminosyrer i form av kosttilskudd kan føre til en økt produksjon av slankehormoner, økt fettforbrenning og samtidig til en økning i muskeloppbygging. Imidlertid har vitenskapelige studier ennå ikke klart å bevise effektiviteten av aminosyrer for vekttap.

Mer om dette emnet finner du: Gå ned i vekt med aminosyrer

Aminosyrer er viktige komponenter i den menneskelige organismen, de spiller en viktig rolle i metabolisme, muskel- og vevsutvikling og proteinbalansen.
Noen aminosyrer er essensielle, noe som betyr at kroppen ikke kan lage dem selv, så de må hentes fra mat.
Men aminosyrer, som kroppen selv kan produsere, må også tilføres gjennom mat for sunn vekst og en proteinbalanse. Et balansert kosthold er i utgangspunktet tilstrekkelig for å sikre at kroppen får tilstrekkelig med de viktige aminosyrene.

En tilstrekkelig tilførsel av aminosyrer fører til en forbedret regulering av metthetsfølelsen, insulinnivået, samt produksjon av viktige messenger-stoffer i hjernen.
Det er mange forskjellige teorier om den mulige rollen aminosyrer kan spille i vekttap. For eksempel sies aminosyremangel symptomer som får insulinnivået til å synke raskt og dermed utløse sug.

En mangel på aminosyrer blir merkbar gjennom symptomer på utmattelse og konsentrasjonsvansker, men bør alltid bekreftes av en lege før behandling med et inntak av aminosyrer starter. Vektreduksjon gjennom aminosyrer støttes på den ene siden ved å fremme fettforbrenning og på den andre siden ved å dempe appetitten. Fremfor alt spiller aminosyrene arginin, lysin, fenylalanin og ornitin en viktig rolle. Arginin, lysin og ornitin sies å stimulere veksthormon, som fremmer fettmobilisering og fettforbrenning.

Fenylalanin stimulerer produksjonen av et annet hormon (kolecystokinin), som fungerer som en regulator for sult og appetitt. Kolecystokinin dannes i tarmveggen og utløser en kjede med signaler som signaliserer metthetsfølelse og stopper videre inntak av mat.

Aminosyren L-karnitin nevnes ofte i forbindelse med vekttap. L-karnitin produseres av kroppen selv og inneholder også kjøtt, fisk, fjærkre og melk. Karnitin skal mobilisere fettsyrer fra fettcellene (adipocytter) og øke forbrenningen av fettsyrer. Aminosyren glutamin hjelper til med å generere energi fordi den kan omdannes til glukose (sukker) i nyrene. Glutamin er ment å motvirke lagring av kostholdsfett og derved støtte vekttap.

Under kompetent faglig tilsyn kan en aminosyreadministrasjon støtte vekttap ved å balansere nitrogenbalansen og unngå muskelsnedbrytning.
Imidlertid er det ikke noe som heter en "mirakelpiller" for å gå ned i vekt. Inntakende aminosyrer kan heller ikke gi en rask og enkel løsning. Hvis du virkelig vil gå ned i vekt, må du tenke nytt på hverdagens oppførsel, redusere energiforsyningen din og øke sportslige aktiviteter.

Å ta aminosyretilskudd kan også forårsake bivirkninger. Det er foreløpig mangelfull erfaring med mulige uønskede effekter av aminosyrer, men en tidligere uoppdaget nyresykdom, for eksempel, kan forverres med tilleggsinntaket av aminosyrer. Det anbefales at du diskuterer inntaket av aminosyrer for å støtte vekttap med legen din.

Aminosyrer for å bygge muskler

Aminosyrer er de grunnleggende byggesteinene til proteiner. Musklene våre består også av protein og dermed av aminosyrer. Det er 21 aminosyrer som settes sammen til enzymer og også strukturelle proteiner i menneskekroppen under proteinsyntese. For dette må aminosyrene imidlertid være tilgjengelige i tilstrekkelige mengder. Aminosyrer blir vanligvis absorbert i tilstrekkelig form gjennom et balansert kosthold, men idrettsutøvere, og spesielt styrkeidrettsutøvere, har også et økt behov (2g protein per kg kroppsvekt i stedet for 1,2-1,5 g). Det kan hende at spesielt de essensielle aminosyrene, som vi ikke kan bygge opp uavhengig av andre, må tilføres i passende form fordi de ikke er tilgjengelige i tilstrekkelige mengder.

Ikke bare kan dette hemme muskelveksten, det kan til og med føre til nedbrytning av muskelvev. Proteiner kan også brukes som energikilde hvis du trener for mye og bruker mye energi. Etter at glukose- og glykogenlagrene er brukt opp, metaboliseres proteiner også. Hvis for lite protein tas opp med mat, blir kroppens egne proteinlagre, nemlig musklene våre, angrepet, og i stedet for å øke muskelmassen blir alltid en viss mengde nedbrutt. Tilstrekkelig energi bør være tilgjengelig under trening, men spesielt i regenereringsfasen, slik at kroppen kan bruke dette til å bygge muskler. Den anabolemuskelbygging) Effekt av aminosyrer, disse brukes ofte i vekttrening.

Les mer om emnet Aminosyrer og muskelbygging

Aminosyrer som et supplement i idrett

For å sikre tilstrekkelig tilførsel i regenereringsfasen og dermed muskelbyggingen, men også for å forhindre nedbrytning av den under trening, anbefales det å supplere aminosyrer som et kosttilskudd hvis det er et økt behov. Et høykvalitetsspekter av aminosyrer bør sikres her.

De essensielle aminosyrene er: Leucine, Isoleucine, Lysine, Valine, Phenylalanine, Tryptophan, Methionine and Threonine. De såkalte BCAA-er (engelsk forkortelse for forgrenede aminosyrer: leucin, isoleucin, valin) er kjent i aminosyrepreparater.

Les mer om emnet: BCAA- Du må ta hensyn til dette

Også viktig for idrettsutøvere er arginin, som ofte ikke kan syntetiseres i tilstrekkelige mengder når det er stor etterspørsel. Aminosyrer som karnitin, som ikke finnes i strukturen i kroppens egne proteiner, men er viktige for metabolismen (fettmetabolismen), brukes også i kosttilskudd. Hvis det er et økt forbruk og behov for aminosyrer, som tilfellet er for idrettsutøvere, er passende tilskudd fornuftig for å støtte muskelbygging og forhindre nedbrytning av det.

Av denne grunn bør folk som driver med sport regelmessig og ønsker å bygge muskelmasse legge stor vekt på et balansert kosthold og konsumere spesielt de essensielle aminosyrene i store mengder. Muskler kan bare bygges effektivt i en organisme som er i stand til å syntetisere proteiner i seg selv. I tillegg er den regelmessige og tilstrekkelige tilførselen av proteinogene aminosyrer også viktig for tilførselen av eksisterende muskler. En langvarig mangel vil til slutt føre til et betydelig muskeltap.

Personer som trener regelmessig, kan ta tilskudd med mye aminosyrer. Disse kosttilskuddene kan kjøpes som tabletter eller juice, samt i form av barer. Tilskudd med rene aminosyrer kan på ingen måte sees på som en erstatning for et balansert og proteinrikt kosthold for de som elsker sport.

Kosttilskudd som inneholder aminosyrer tas vanligvis noen minutter før og kort tid etter trening. På denne måten kan muskelbygging økes effektivt under treningsøkten.Ikke alle proteinogene aminosyrer egner seg like godt til å fremme muskelbygging. De fleste idrettsutøvere tar tilskudd med mye glutamin. Glutamin har en andel på rundt 60 prosent i muskelvev, og spiller av denne grunn en avgjørende rolle i muskelbygging.

Andre aminosyrer som effektivt kan øke muskelveksten er:

L-arginin
Beta alanin
citrulline

Imidlertid må det utvises forsiktighet når du tar enkle aminosyrer. Kostholdstilskuddet med aminosyrer gir bare mening for konkurrerende idrettsutøvere som regelmessig fullfører intensive treningsenheter. I tillegg bør de aminosyreholdige preparatene bare tas så lenge det er et økt behov for disse proteinbyggesteinene. I tillegg er det i mange tilfeller vist at personer som driver intensiv idrett ikke tåler visse aminosyrer og utvikler bivirkninger mens de tar dem. I slike tilfeller må tilskuddet stoppes umiddelbart. Berørte idrettsutøvere bør også oppsøke lege og bli undersøkt for intoleranse. En spesialist kan deretter bestemme om den aktuelle aminosyren ikke lenger skal tas, eller om en reduksjon i dosen kan være tilstrekkelig.

Les mer om dette emnet: Aminosyrer i idrett

Aminosyrer mot hårtap?

Ettersom hårtap blir et økende problem, har effekten av kosttilskudd på hårtap blitt studert og det har vist seg at aminosyrer spesielt lysin, cystein, metionin og arginin har positive effekter på håravfall.

Håret og hårroten trenger forskjellige byggesteiner for dannelse av keratin og beskyttelse og pleie av håret. Mangel på disse stoffene, som er viktige for håret, kan føre til dårlig hårkvalitet og også til hårtap. Omvendt kan tilskudd med disse aminosyrene bidra til å stoppe overdreven hårtap og støtte hårdannelse.

Matvarer med mye aminosyrer

Alle aminosyrer kan konsumeres gjennom mat. De forskjellige aminosyrene finnes i forskjellige konsentrasjoner i en rekke dyre- og planteprodukter.

Aminosyrer finnes i form av proteiner i mange kornprodukter. Helkornsspeltmel med 13,3 gram og hvetekim med 26,6 gram per 100 gram plantebasert mat inneholder mye aminosyrer i form av protein. Soyabønner og linser har også høye aminosyrer på 33 gram og 23,5 gram og bør derfor være en del av et balansert kosthold.

Generelt kan det sies at kornprodukter, nøtter og belgfrukter inneholder mye aminosyrer. Disse eksemplene tilhører gruppen av vegetabilske aminosyrer. Du kan også få aminosyrer gjennom animalske produkter. Kjøtt- og pølseprodukter, fisk og meieriprodukter skiller seg ut fra denne gruppen. Blant pølsene er kokt skinke, røkt skinke og fjørfepølse noen av produktene med høyest aminosyreinnhold. I tillegg til aminosyrer inneholder fiskeprodukter også viktige stoffer og vitaminer. Tunfisk, kveite, ørret, makrell, gjedde, abbor og karpe har spesielt mye aminosyrer.

Når det gjelder meieriprodukter, er det hovedsakelig yoghurt og karnemelk som skiller seg ut på grunn av aminosyreinnholdet.

Dosering av inntatt aminosyrer

For personer som driver med liten eller ingen idrett, er det ingen presise doseringsanbefalinger, ettersom den nødvendige mengden aminosyrer tydelig er dekket med et balansert og sunt kosthold. The German Nutrition Society (DGE) anbefalte også at populæridrett ikke skulle ta ytterligere aminosyretilskudd, men i stedet spise et balansert kosthold.

For personer som er mer fysisk aktive, er den anbefalte dosen mellom 1,2 og 1,4 gram per kilo kroppsvekt. For styrke- og utholdenhetsidrettsutøvere er dette området litt høyere fra 1,6 til 1,7. Aminosyretilskuddet som anbefales her, forklares med kroppens økte behov for aminosyrer (proteiner). De individuelle aminosyrene, så som fenylalanin, glycin, arginin, asparaginsyre, karnitin, cystein, glutamin, etc. kan også tas individuelt som kosttilskudd. Som et resultat er det vanskelig å gi en generell doseringsanbefaling, snarere har hver enkelt aminosyre sin egen doseringsanbefaling som bør følges.

Kjemi av aminosyrer

Aminosyrer er av stor betydning i de kjemiske prosessene til levende vesener (biokjemi), da de danner byggesteinene til proteiner (peptider og proteiner). Det genetiske materialet (genomet) koder for tjueto aminosyrer som viktige proteiner er laget av. Disse tjueto aminosyrene kalles de såkalte proteinogene aminosyrene.
Aminosyrer er strenget sammen i kjeder, og avhengig av lengden på en aminosyrekjede, snakker man om enten peptider (opptil 100 aminosyrer) eller proteiner (mer enn 100 aminosyrer).

De proteinogene aminosyrene er delt inn i forskjellige grupper, avhengig av hvilke reaktive sidekjeder de har. Dette gir også opphav til de forskjellige kjemiske-fysiske egenskapene til aminosyrer. For eksempel, hvis en aminosyre bare har en lang, ikke-polær sidekjede, påvirker dette blant annet aminosyrens løselighetsegenskaper.
I tillegg spiller pH-verdien (måling av den sure eller basiske karakteren til en vandig løsning) en viktig rolle for sidekjedens egenskaper, siden sidekjeden oppfører seg annerledes når den lades eller ikke lades. For polare løsningsmidler gjør for eksempel ladede sidekjeder en aminosyre mer løselig, mens uladede sidekjeder gjør aminosyren mer uoppløselig.
I proteiner er mange forskjellige ladede aminosyrer festet til hverandre, noe som gjør visse seksjoner mer hydrofile (vann tiltrekkende) eller hydrofobe (vannavvisende).
Av denne grunn avhenger folding og aktivitet av enzymer (katalysatorer for biokjemiske reaksjoner, utføre viktige funksjoner i metabolismen) av pH-verdien.
Ladningene og oppløsningsatferden til sidekjedene forklarer også hvorfor proteiner kan denatureres med sterkt sure eller basiske løsninger.

Aminosyrer er også kjent som såkalte zwitterioner, da de kan bære forskjellige ladninger avhengig av miljøet (positive eller negative ladninger). Dette fenomenet skyldes de to funksjonelle gruppene av en aminosyre, dvs. amino- og karboksylgruppen.
På forenklet vis kan man huske at en aminosyre som er oppløst i en sur løsning har en positiv ladning og en aminosyre i en alkalisk løsning har en negativ ladning. I en nøytral vandig løsning er aminosyrer like tilstede i positiv og negativ ladningsform.

Proteinene eller aminosyrekjedene kan ødelegges ved kontakt med varme, syrer og alkalier og dermed bli ubrukelige.

Oppdelingen av de proteinogene aminosyrene i polare eller ikke-polare aminosyrer gjøres også i henhold til de funksjonelle gruppene. Klassifiseringen i henhold til de kjemisk-fysiske egenskapene til de enkelte aminosyrene er ikke bare basert på polaritet, men også etter karakter, molmasse, hydrofobisitet (vannavstøtende egenskap), surhet eller basalitet (sure, basiske eller nøytrale aminosyrer) og i henhold til aminosyrenes elektriske egenskaper.

I tillegg til de proteinogene aminosyrene er det også et stort antall (mer enn 400) aminosyrer som ikke forekommer i proteiner, de såkalte ikke-proteinogene aminosyrene.
Eksempler er L-tyroksin (skjoldbruskhormon), GABA (hemmende nevrotransmitter), ornitin (metabolsk mellomprodukt i ureasyklus), og mange flere. De fleste av de ikke-proteinogene aminosyrene er avledet fra de proteinogene aminosyrene.

Kjemisk struktur av aminosyrer

Hver av de 20 proteinogene aminosyrene har minst to karbonatomer (C-atomer). Det er nettopp dette karbonatomet som er essensielt for klassifiseringen av den respektive aminosyren. Dette betyr at karbonatomet som aminogruppen er knyttet til, bestemmer hvilken klasse aminosyre det er. Imidlertid er det også aminosyrer der flere aminogrupper er representert. I slike tilfeller bestemmer karbonatomet hvis aminogruppe er nærmest karboksykarbonet hvilken klasse av aminosyre det er.

Generelt skilles det mellom alfa-aminosyrer, beta-aminosyrer og gamma-aminosyrer:

Alfa-aminosyrer: Aminogruppen i denne klassen av aminosyrer finnes på det andre karbonatomet. Et annet navn for disse aminosyrene er 2-aminokarboksylsyrer (IUPAC-navn). Den viktigste representanten for denne klassen er aminosyren glycin, som har en veldig enkel struktur. Basert på deres struktur regnes alle aminosyrer som er viktige for den menneskelige organismen, blant alfa-aminosyrene. I dette tilfellet snakker man om såkalte proteinogene aminosyrer. De er byggesteinene som alle proteiner er bygget fra.
Beta-aminosyrer: Klassen av beta-aminosyrer er preget av det faktum at deres aminogruppe er lokalisert på det tredje karbonatom. IUPAC-betegnelsen er også synonym for denne klassen "3-aminokarboksylsyrer" brukt.
Gamma-aminosyrer: Aminogruppen til alle aminosyrer fra gammagruppen er knyttet til det fjerde karbonatom. Strukturen til aminosyrene i denne klassen skiller seg betydelig fra strukturen til de proteinogene aminosyrene. IUPAC-navnet på denne gruppen er 4-aminokarboksylsyrer. Selv om gamma-aminosyrer ikke brukes til syntese av proteiner i den menneskelige organismen, kan noen representanter for denne klassen finnes hos mennesker. Den enkleste representanten for denne gruppen, gamma-aminobutyric acid (GABA for kort), fungerer som en hemmende nevrotransmitter (messenger substans) i nervesystemet.

Selv om aminosyrene har en lignende struktur i de enkelte klasser, er de forskjellige i strukturen til sidekjedene. Det er nettopp de enkelte komponentene i sidekjedene som er ansvarlige for atferden til aminosyren i et surt eller basisk miljø.

Cirka tjue aminosyrer forekommer i naturen, selv om mennesker bare kan bygge opp noen få aminosyrer selv. Aminosyrer, som kroppen ikke er i stand til å produsere, kalles essensielle aminosyrer. Mennesker må ta inn disse aminosyrene gjennom mat.
Essensielle aminosyrer hos voksne mennesker er:

leucin
isoleucin
Methyonine
treonin
valin
lysin
fenylalanin
så vel som tryptofan.

Aminosyren cystein er ikke essensiell i streng forstand, men den er uunnværlig som en kilde til svovel for menneskekroppen. Hos spedbarn er histidin og arginin også viktig.

Aminosyrer kan inngå i kjedelignende kombinasjoner med hverandre. Man snakker da om proteinmolekyler (proteiner). Kombinasjonen av aminosyrer bestemmer hvordan et protein fungerer og hva det gjør. Aminosyrekombinasjonen er ikke vilkårlig. Det er spesifisert tilsvarende i det tilsvarende genet (kodet). Alltid tre basepar, som er ordnet på en viss måte, tilsvarer et såkalt kodeord (= kodon). Dette kodonet representerer byggeinstruksjonene for den respektive aminosyren.

Test for å bestemme en aminosyremangel

Aminosyrer er essensielle for forskjellige metabolske veier, hormonbalansen og andre viktige prosesser i organismen. Av denne grunn er en tilstrekkelig tilførsel av essensielle aminosyrer, eller komponentene til syntetiserbare aminosyrer, av enorm betydning.
Omfanget av en mangel i disse stoffene blir tydelig når du husker at kroppen stort sett består av aminosyrer (eller proteiner) i tillegg til den høye andelen vann. I dag, når det gjelder ernæring, er det et overskudd av karbohydratrik mat. Mange mennesker spiser mat rik på karbohydrater nesten utelukkende. I mange tilfeller forsømmes tilførselen av aminosyrer. Hvis man bruker for få aminosyrer over lengre tid, mangler det mat. Som et resultat bytter før eller siden organismen til nødmodus og sparer energi der det er mulig.

Mange mennesker som bevisst avstår fra å spise visse matvarer (for eksempel vegetarianere eller veganere), spør seg selv om det er tester som en mulig aminosyremangel kan oppdages og påvises på et tidlig tidspunkt. Målet med slike tester er å forhindre langsiktige bivirkninger av en aminosyremangel.

En av de vanligste og enkleste å utføre tester for å oppdage en aminosyremangel er basert på et enkelt prinsipp. Når organismen går over til nødmodus på grunn av mangel på aminosyrer, reagerer den blant annet med en reduksjon i vannutskillelse. Så det holder igjen store mengder vann. Som en test kan de berørte derfor først ta hensyn til om vannlating foregår som vanlig, eller om merkbart mindre urin blir passert.
I tillegg er den avtagende utskillelsen av vann tydelig fra vannretensjon (ødem) i vevet. Utviklingen av ødem kan derfor være direkte relatert til mangel på aminosyrer. Omfanget av aminosyremangel er direkte relatert til mengden lagret vann. En enkel test kan hjelpe pasienter som er opptatt av vannretensjon forårsaket av en aminosyremangel å vurdere om de har ødem.

Testen skal utføres på følgende måte: Den berørte pasienten skal la armen henge avslappet på kroppen. I mellomtiden må den andre hånden plasseres på baksiden av overarmen. Fingertuppene bør nesten berøre overkroppen. Pasienten må plassere hele hånden så flat som mulig på armen og utøve lett trykk på vevet til armen som henger ned. Akkurat som å utføre den, er det ganske enkelt å evaluere denne testen. Jo fastere vevet, jo mindre vannretensjon var det. Når det gjelder aminosyrebalansen, betyr dette igjen: fastere vevet, jo mindre uttalt (eller ikke-eksisterende) aminosyremangel.

Videre kan slik vannretensjon testes godt på anklene. Etter at et lett trykk har blitt utøvd på ankelområdet, hvis ødem er til stede, er det en tilbaketrekning, som først forsvinner etter lang tid. Imidlertid, når du utfører en aminosyremangelstest, bør pasienter være veldig forsiktige med at hevelse hevelse forårsaket av vannretensjon kan ha andre årsaker. Av denne grunn bør et positivt testresultat bare være assosiert med en aminosyremangel hvis det ikke er andre underliggende sykdommer. I tillegg, hvis slik vannretensjon er til stede, bør lege konsulteres og årsaken avklares.

Hvis det faktisk er en uttalt mangel på aminosyrer, kan den behandlende legen bidra til å bringe aminosyrebalansen tilbake i balanse ved å endre kostholdet ditt eller ved å ta kosttilskudd.

Sammendrag

Aminosyrer finnes i både plante- og dyreprodukter og har mange viktige funksjoner i kroppen vår. For eksempel kontrollerer de mange metabolske prosesser, er involvert i produksjon av energi og er av enorm betydning, spesielt for å bygge og vedlikeholde muskler. Derfor er det veldig viktig for utholdenhets- og styrkeidrettsutøvere å alltid ha nok aminosyrer i kroppen.

Aminosyrer kan deles inn i essensielle og ikke-essensielle aminosyrer. I motsetning til de ikke-essensielle aminosyrene, kan ikke menneskekroppen produsere de essensielle aminosyrene selv, og derfor kan de fås fra mat. Gjennom et sunt og balansert kosthold bør det imidlertid ikke være noe problem å oppfylle det daglige behovet for aminosyrer.

Idrettsutøvere er et unntak her og bør i visse tilfeller supplere aminosyrer for å forhindre nedbrytning av muskler og sikre en permanent tilførsel av energi.