Indremedisin

Tomatallergi

definisjon

En tomatallergi er preget av en overdreven reaksjon av immunforsvaret på forbruk av tomater.
Imidlertid er det mindre sannsynlig at de berørte er allergiske mot selve tomaten. Snarere inneholder tomaten stoffet histamin, som spiller en viktig rolle i immunforsvaret når det gjelder allergier.

Berørte mennesker har vanligvis en histaminintoleranse, som fungerer som en tomatallergi. Histaminen frigjør ulike immunstoffer som utløser typiske symptomer som kløe, svie i tungen, kvalme, oppkast og diaré.

Lær mer om dette på: Histaminintoleranse

En tomatallergi kan gjenkjennes av disse symptomene

Symptomene på en tomatallergi dukker alltid opp på et bestemt tidspunkt etter at tomatene har blitt konsumert. Symptomene inkluderer gastrointestinale symptomer som kvalme, oppkast, magesmerter og diaré.

Ved mer alvorlige allergier, kan også oropharynx påvirkes. Det er en brennende følelse eller kløe på slimhinnene og på tungen. Rødhet og hevelse er også mulig. En utvidet allergisk reaksjon inkluderer også et hudutslett, som vanligvis befinner seg i nærheten av kontaktområdet med tomaten (dvs. i ansiktet, spesielt rundt munnen).

Symptomer på tungen i en tomatallergi

Når du spiser tomater, kommer tungen i direkte kontakt med allergenet. Derfor kan symptomene være spesielt alvorlige der.

Dette inkluderer svie og kløe på tungen. Rødhet eller til og med små blemmer kan være et tegn på en tomatallergi. I alvorlige tilfeller vil kontakt med tomater føre til at tungen svulmer betydelig, noe som kan forårsake pusteproblemer. Hvis hevelsen er så alvorlig at halsen også påvirkes, kan det til og med føre til livstruende pustebesvær.

Kløe med tomatallergi

Ved kontakt med tomater reagerer immunsystemet til allergikere mer intenst på stoffer som faktisk er ufarlige. Kroppen tolker tomaten eller ingrediensene som et farlig stoff og prøver derfor å bekjempe den.

Denne prosessen fører til økt frigjøring av immunceller og signalstoffer som setter kroppen på våken. Disse frigjorte stoffene distribueres i kroppen så raskt som mulig, slik at et optimalt forsvar mot tomaten, som er klassifisert som farlig, kan finne sted. Disse godt distribuerte stoffene irriterer nervene og forårsaker kløe.

Du kan også være interessert i: Tomatutslett

Diaré med tomatallergi

I tillegg til kvalme, oppkast, flatulens og magesmerter, er diaré et av symptomene på mage-tarmkanalen som oppstår særlig i tilfelle allergi mot mat.

I tarmen blir maten vanligvis brutt ned i dens individuelle komponenter og deretter absorbert i blodet. På grunn av den kraftige makuleringen har kroppen kontakt med ingrediensene i tomaten mange steder og uunngåelig også med histamin, som immunsystemet reagerer mer intenst på.

Et av målene med denne allergiske reaksjonen er å fjerne tomaten raskt fra tarmen. Slik fjerning er veldig rask ved hjelp av diaré, og det er derfor kroppen bruker diaré som en effektiv forsvarsstrategi.

Øyesymptomer ved en tomatallergi

Øynene påvirkes vanligvis ikke av en tomatallergi.

Det er mer sannsynlig at de reagerer med kryssallergi, for eksempel når en person er allergisk mot bjørkepollen. På grunn av stoffenes kjemiske likhet er det også en allergisk reaksjon på tomaten. Dette kan uttrykkes ved en konstant rennende nese, som igjen påvirker øynene.

Likevel er de typiske allergiske symptomene som svie eller kløe i øynene, pluss rødhet og hevelse, sjeldne i tomatallergier.

Behandling av tomatallergi

Den mest effektive behandlingen mot allergier er å unngå maten som utløser allergien helt. Så hvis du lider av en tomatallergi, kan du klare deg uten tomater for livet og dermed spare deg selv for allergisymptomer som kan utløses av tomater.

En riktig og tydelig diagnose av allergenet er viktig for dette, slik at dette matfritaket kan utføres riktig. Siden den allergiske reaksjonen på tomater hovedsakelig skyldes stoffet histamin, brukes ofte såkalte antihistaminer medikamenter. Disse tablettene blokkerer den ekstra frigjøringen av histamin i kroppen, noe som kan bidra til å redusere symptomer. Imidlertid kan ikke antihistaminene kurere sykdommen, da de ikke kan adressere grunnårsaken.

Du kan også finne ut mer på: Matallergi terapi

Som med all annen allergi, bør enhver allergikende være forberedt på en nødsituasjon, dvs. et livstruende allergisk sjokk. Nødutstyret, som består av en Epi-Pen som inneholder den aktive ingrediensen epinefrin (også kalt adrenalin), og muligens flere sprayer som inneholder kortison, brukes til dette formålet.Et allergisk sjokk fører til alvorlig kortpustethet og en sirkulasjons kollaps i løpet av noen sekunder til minutter. Adrenalinet fra Epi-Pen kan vanligvis fortsatt påføres av den det gjelder og motvirker det allergiske sjokket i løpet av veldig kort tid.

Les også: Allergi nødutstyr

Årsaker til tomatallergi

Den nøyaktige årsaken til tomatallergien er ennå ikke avklart.
Det er imidlertid sikkert at det er en genetisk komponent. Foreldre som har matallergier har større risiko for å være allergiske mot mat selv.

Det er også teorien om at et spesielt rent miljø fører til økt mottakelighet for allergier. I et rent miljø kommer ikke kroppen i kontakt med mange stoffer. Han kan ikke venne seg til stoffene og anser dem som farlige hvis de kommer i kontakt senere. Dette fører til en sterk immunreaksjon mot faktisk ufarlig mat som tomaten.

Kryssallergi i tomatallergi

Kryssallergier oppstår på grunn av den kjemiske likheten mellom allergenene (allergifremkallende stoffer) i forskjellige matvarer. På denne måten gjenkjenner immunforsvaret ikke bare den faktiske maten som noen er allergiske mot. Andre matvarer eller pollen tolkes også som farlige og angripes derfor av kroppen. Spesielt bjørketreet forårsaker kryssallergier med tomater. Andre matvarer kan også forårsake kryssallergier, inkludert kirsebær, pærer, epler, samt hasselnøtter og mandler. Banan, appelsin og mango er mindre vanlige.

Lær mer på: Kryssallergi

Det er grunnen til at du reagerer på ferske tomater og ikke på kokte

Den allergiske reaksjonen på visse matvarer er forårsaket av en overdreven reaksjon av immunforsvaret på det fremmedlegemet. Normalt er det en initial kontakt av kroppen med stoffet, hvorpå det dannes immunceller som gjenkjenner visse overflateproteiner (proteiner på overflaten av stoffet). Ved andre kontakt med den berørte maten, gjenkjenner immunsystemet disse overflateproteinene basert på immuncellene som allerede er dannet. Denne mekanismen er faktisk ment som et forsvar mot farlige stoffer.

I tilfelle av en allergisk reaksjon, reagerer kroppen imidlertid på et faktisk ufarlig stoff med en overdreven immunrespons. Den viktigste stimulansen for immunforsvaret er gjenkjennelsen av overflateproteinene nevnt ovenfor. Når det gjelder en fersk tomat, er disse konfigurert slik immunforsvaret oppdaget dem ved første kontakt. Oppvarming av tomatene varmer også disse overflateproteinene. Proteinene blir denaturert, de overfladiske proteinene ødelegges ved oppvarming, eller deres form endres. Kroppens immunceller kan ikke lenger gjenkjenne tomatproteinene, og det er ingen immunreaksjon mot den oppvarmede tomaten.

Diagnostisere en tomatallergi

Tomatallergien blir først diagnostisert på grunnlag av anamnese. Legen spør om symptomene til den det gjelder. Den tidsmessige sammenhengen mellom tomatforbruket og symptomene som kløe, diaré og kvalme er spesielt viktig. Hvis disse symptomene kan tilskrives tomatforbruk uten tvil, kan du fjerne ytterligere diagnostikk.

Imidlertid brukes den såkalte prick-testen for å utføre en pålitelig diagnose. For å gjøre dette, injiseres en minimal mengde tomatallergener under huden til personen det gjelder. Ved tomatallergi forventes det da en hudreaksjon i form av rødhet, hevelse og kløe på injeksjonsstedet.

les også: Test for en matallergi

Varighet og prognose for tomatallergi

Tomatallergien er i utgangspunktet en uhelbredelig sykdom. Siden de eksakte årsakene og sykdomsmekanismene ennå ikke er fullstendig avklart, er det fremdeles ikke noe kurativ terapi. Så tomatallergien varer livet ut.

Likevel avhenger varigheten av de individuelle allergiske anfallene sterkt av hvor strengt den aktuelle personen holder seg til unngåelse av tomater. Alvorlighetsgraden av reaksjonen varierer også veldig fra person til person.

Les videre nedenfor: Allergisk reaksjon

Forløp av sykdommen i tomatallergi

En allergisk reaksjon kan ikke utvikle seg før den første kontakten med det berørte allergenet tidligst. Først av alt må immunforsvaret komme i kontakt med allergenet. Antistoffer dannes mot stoffet. På den andre kontakten med allergenet varsler disse immunforsvaret og angriper stoffet.

Den videre løpet avhenger sterkt av hyppigheten av tomatforbruk. De som ikke spiser tomater vil sannsynligvis aldri oppleve symptomer igjen. Alle som kommer i kontakt med tomater ofte og konsumerer dem, kan vanligvis oppleve en intensivering av allergien.