Anatomi-Leksikon

Magesyre

definisjon

Med begrepet magesaft forstås den sure væsken som er i magen, og som er av stor betydning for fordøyelsen av alle matkomponenter. En menneskekropp produserer per dag, avhengig av

Frekvens
Mengde matinntak og
Sammensetning av mat

omtrent 2 til 3 liter magesaft.

Sammensetning av magesyre

Magesaften består av mange forskjellige komponenter. Være den viktigste komponenten er sannsynligvis magesyre. Dette er en (når edru) 0,5% saltsyre, den bare fra en celletype av Mageslimhinne, den Parietalceller, er formet.

Hvor mye saltsyre som dannes det er avhengig av matinntak. Magesyren frigjøres etter et veldig spesielt prinsipp: rundt Epitelceller for å beskytte dem mot det angrepet selv av magesyre og blir ødelagt, setter syren seg bare utenfor cellene sammen.

I Parietalceller oppstår fra:

vann (H2O)
Karbondioksid (CO2)
kullsyre (H2CO3), (protoner (H + -ioner) og Hydrogenkarbonationer (H2CO3-)

Protonene som er opprettet kan nå i bytte mot kaliumioner (K +) med Hjelp av en pumpe bæres inni magen. Det trengs nå for magesyren Kloridion cellen mottar i bytte mot hydrogenkarbonationen fra blodplasmaet.

Nå kan kloridionet også komme ut av cellen gjennom passiv transport inn i magehulen, der den er da med proton til saltsyre (HCl) kobles til. Denne prosessen krever mye energi.

EN økt sekresjon fra Kloridioner foregår under forskjellige påvirkninger, som en Aktivering av det parasympatiske nervesystemet eller utgivelsen av histamin eller gastrin (dvs. etter et inntak av mat).

Stadier av fordøyelsen

Det er tre faser i magesekresjon:

1. Hovedfase (kefal fase): Her vil stimulansen for saltsyreproduksjon gjennom Vagusnerven, så til slutt det Se, smake eller lukte på mat sett.

2. Mage-fase (gastrisk fase): dannelse av saltsyre over Strekking av magen gjennom inntatt mat og spesielle ingredienser som krydder eller Eggehviter forfremmet.

3. Tarmfase (tarmfase) Hun er liksom en mekanisme for negativ tilbakemelding, hvorfra fra tolvfingertarmen Enzymer frigjøres når chymet har migrert dit opp, noe som til slutt vil gjøre Begrens produksjon av magesyre.

Bortsett fra deres viktigste funksjon, som er Denaturering (splitting) av proteiner og med den fordøyelsen av protein, aktiverer magesyren det Enzym pepsinogen til pepsin, som da også er i stand til å bryte proteinbindinger.
I tillegg er magesyre der, ved hjelp av hennes lav pH fra 1 til 1,5 på tom mage og 2 til 4 på full mage, Drep mikroorganismer.

Andre ingredienser i magesyre

I tillegg til magesyre inneholder magesaft også andre stoffer som er viktige for fordøyelsen. Disse inkluderer for eksempel a Ulike enzymernedenfor Pepsinogen eller pepsin fra Hovedceller i magen, som er ansvarlig for å bryte bindinger i proteinet. Det er også lipaser som hjelper med å fordøye matfett.

Det er også viktig Iboende faktor, som også oppstår i parietalcellene, som er ansvarlig for riktig opptak av Vitamin B12 i Tynntarm er nødvendig ved å danne et kompleks med det som beskytter vitaminet mot å bli ødelagt av magesyre.

En annen viktig komponent av magesaft er slim. Mukilage (mucin) produseres blant annet i overflateceller og sekundære celler. Disse dekker dem hele innerveggen i magensom beskytter dem mot å bli fordøyd av magesyre.

Det som også produseres av overflatecellene gir også et viktig bidrag til å beskytte mot magesyre bikarbonat som er i Slimhinne er lagret og der Magesyre delvis nøytralisert.

patologi

Hvis beskyttende slimlag i magen av visse faktorer som:

Drikker alkohol
sikker Smertestillende (F.eks ibuprofen®)
Mat ingredienser som tanniner (f.eks. inneholdt i kaffebønner)
varme krydder
Infeksjon med bakterien Helicobacter pylori

blir angrepet, kan det føre til forsuring, noe som forårsaker Celler i mageveggen gjennom Magesyre angrepet, som blant annet a Betennelse i mageslimhinnen kan trene. I tilfelle av en angrepet mageslimhinne er også utviklingen av Magekreft favorisert.

Det er også mulig at med en mangel på funksjon av nedre øsofagus sfinkter (Spiserøret i spiserøret) eller en Overproduksjon av magesyre i spiserør som fører til en brennende smerte, også kjent som en halsbrann utpekt. Ved varig skade på overflaten av spiserøret, oppstår den såkalte langvarige Reflukssykdom.

Til Begrens magesyresekresjon, bruker man vanligvis såkalt Protonpumpehemmere hvordan Omeprazole® tilbake, som er transporten av H + -ionene fra Parietalceller inn i magehulen og dermed forhindre dannelse av saltsyre. Dere vil begge kl Betennelse i mageslimhinnen så vel som kl halsbrann brukt.

Staten a utilstrekkelig eller helt savnet Produksjon av magesaft er kjent som Achylie. Denne sykdommen oppstår for det meste i sammenheng med Komplikasjoner av gastrisk kreft. Siden nå kriktig fordøyelse mer kan skje, de berørte lider av tilbakevendende diaré og (gjennom mangel på absorpsjon av den faktiske faktoren og dermed fra Vitamin B12som for fremveksten røde blodceller betyr noe) anemi (pernisiøs anemi).