Forbudt mat under graviditet

introduksjon

Et godt og balansert kosthold under graviditet er spesielt viktig for både mor og barn. All mat som den gravide inntar, når også det ufødte barnet via navlestrengen. Siden dette ennå ikke har fullt funksjonelle organer, spesielt ikke i begynnelsen av svangerskapet (3. til 8. svangerskapsuke), er metabolismen og utskillelsen av noen matvarer og deres nedbrytningsprodukter nesten umulig. Av denne grunn, under graviditet, bør du være nøye med kostholdet ditt, men også valg av drikke.

En streng diett eller ensidig diett er på ingen måte nyttig. Mange kvinner merker betydelig vektøkning under graviditet, men dette er helt normalt i området 8-16kg og krever ikke reduksjon i det daglige matinntaket.

For å kunne støtte utviklingen av barnet i livmoren optimalt anbefales det å unngå noen matvarer som er inkompatible / forbudte for det ufødte barnet.

Dette inkluderer spesielt rå animalsk produkter (for eksempel rå melk) så vel som uvasket frukt og grønnsaker. Hvorvidt mat inneholder rå melk kan lett sees fra informasjonen på emballasjen, fordi alle rå melkeprodukter i Tyskland må merkes som sådan.

Men gravide kvinner bør også være spesielt forsiktige med alle andre råvarer. De bør alltid vaskes grundig før konsum, eller helst, kokt, frityrstekt eller stekt. På denne måten kan mulige skadelige patogener drepes, noe som kan være farlig for det ufødte barnet eller i verste fall til og med kunne forårsake misdannelser eller spontanaborter.

Hvis det fortsatt er usikkerhet rundt toleransen for individuelle matvarer, anbefales det å konsultere den behandlende gynekologen eller jordmoren.

Du kan også være interessert i: Kosttilskudd under graviditet - Hva du bør vite!

Forbudte og tillatte matvarer under graviditet

Mat forbudt under graviditet

• Rå melk, rå melkeprodukter (f.eks. Camembert, feta)
• Uvasket frukt og grønnsaker, ferdig salat, uoppvarmede spirer
• Alkohol! (se: Alkohol under graviditet)
• Koffein (kaffe, cola, energidrikke)
• Rått kjøtt (inkludert salami, tepølse)
• Rå fisk (f.eks. Sushi)
• Kjøttsalater uten konserveringsmidler
• Rå egg (majones, tiramisu)
• Dagligvarer fra åpne benkeplater
• Ferdige smørbrød
• Slakteavfall (anbefalt reduksjon i forbruk)

Mat tillatt under svangerskapet:

• Pasteuriserte meieriprodukter
• Vasket og skrellet frukt og grønnsaker
• Kokte grønnsaker
• stekt kjøtt
• Kjøttsalater med konserveringsmidler
• Kokte egg
• Brød, rundstykker, müsli
• Koffeinfri kaffe, grønn te
• Juice, vann
• Alkoholfritt vin / øl
• Stekt fisk, hermetisk fisk

Risiko for infeksjon

Den vanligste årsaken til at mange matvarer bør unngås av gravide er den tilhørende risikoen for infeksjon. Nesten all ukokt og uvasket mat kan inneholde patogener og er forbudt for gravide.

Les mer om emnet på: Infeksjoner i svangerskapet

De fleste av dem er neppe farlige for en voksen fordi det modne immunforsvaret vanligvis kan bekjempe dem raskt og vellykket. Et ufødt barn har derimot bare et svakt immunforsvar og blir derfor hjelpeløst utsatt for bakteriene som blir inntatt av moren gjennom mat. I de fleste tilfeller er det såkalte Listeria, dvs. bakterier som er spesielt vanlige i upasteuriserte (ikke oppvarmede) animalske produkter (f.eks. Råmelk) og kan forårsake listeriose (dette er navnet gitt til sykdommen fra Listeria). For å beskytte deg mot dem, bør rå animalsk produkter unngås eller tilberedes lenge nok.

Mat som inneholder rått egg (salatdressing, majones, rå kakedeig, tiramisu) er også forbudt under graviditet. Det er en risiko for at disse inneholder salmonella (bakterier). Akkurat som listeria er salmonella først og fremst farlig for fosteret og kan til og med forårsake spontanabort i spesielt vanskelige kurs.

Les mer om emnet på: Graviditetskomplikasjoner

Mat fremmer arbeidskraft

I tillegg til produkter som kan inneholde skadelige patogener, bør mat som fremmer arbeidskraft også unngås for å forhindre for tidlig fødsel, noe som kan føre til for tidlig fødsel.

Dette inkluderer bl.a. kininet, som hovedsakelig finnes i tonic vann og bitter sitron.

Videre kan noen sukkererstatninger forårsake tidlig fødsel på grunn av avføringseffekten. De finnes først og fremst i godteri og diabetesprodukter.

Forbruk av umoden papaya sies også å forårsake sammentrekninger av livmoren og dermed lett arbeidskraft.

Et krydder som bør konsumeres så lite som mulig under graviditet, er kanel. På grunn av den sterke arbeidsinnførende effekten, bør den bare tas ved slutten av graviditeten for å indusere arbeidskraft når den beregnede forfallsdato allerede er overskredet betydelig. I dette tilfellet bør jordmoren imidlertid kontaktes først.
Følgende krydder sies også å ha en lignende effekt: karri, merian, timian, fedd, ingefær og koriander.

Kaffeforbruk under graviditet

Et lite forbruk av kaffe under graviditet, i motsetning til alkoholforbruket, er ikke strengt forbudt. Det skal likevel skje i moderasjon, d.v.s. Ikke drikk mer enn to kopper koffeinfri kaffe per dag (300 mg koffein per dag).

Hvis andre koffeinholdige drikker (grønn eller svart te, kakao, koffeinholdig brus) også konsumeres, må den daglige dosen kaffe reduseres tilsvarende, fordi det ikke er kaffen som er farlig for fosteret, men koffeinet den inneholder. Det kan krysse blod-morkake-barrieren, dvs. området der mødre- og barneblod kommer i kontakt, og på denne måten kommer det inn i barnets blodstrøm ufiltrert.

Det eksakte omfanget av skaden er ennå ikke undersøkt eller påvist; Imidlertid ble det opprettet en forbindelse mellom lav fødselsvekt og tungt kaffeforbruk av moren. Av denne grunn anbefales gravide å holde kaffeforbruket så lavt som mulig, eller om mulig å unngå inntak av koffein helt.